LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!!

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10 avril 2007

Saumon sauce safranée

Vendredi Saint, on ne mange pas de viande... Dur dur de faire accepter ça à mon carnivore de T. ! Du coup je me suis dit qu'une bonne sauce rattraperait l'affaire et ce fut le cas ! Elle était excellente, juste comme il faut et avec une belle couleur...

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2 avril 2007

Brioche rapide et légère...

Une envie de brioche pour le week-end, mais pas envie de sortir chez le boulanger dès le réveil... J'ouvre mon classeur à trésors, j'ai nommé mon classeur de recettes Thermomix et zou j'ai choisi cette recette légère, car très peu de matières grasses,...

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26 mars 2007

Flammekueche - Tarte flambée alsacienne...

Cela faisait un bail que je n'avais pas posté une recette de spécialités de ma région... C'est chose faite aujourd'hui ! Tout le monde connaît notre délicieuse tarte flambée (je vous épargne le nom alsacien !) et je vous propose ici une bonne alternative...

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18 mars 2007

Gâteau au vin blanc... ou l'art d'utiliser les restes de vin utilisé pour la cuisine !

Après avoir fait ces pommes de terre, il me restait du vin blanc (Sylvaner) que nous n'aimons pas boire ainsi, un peu trop sec à notre goût ! J'ai donc farfouillé dans mes recettes Thermomix et j'ai trouvé ce gâteau que je n'avais encore jamais testé...

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8 mars 2007

Nouilles chinoises au porc et à l'ananas

.... ou le plat qui fait dire hmmm pendant toute la dégustation ! Franchement, je suis fan des plats asiatiques sucrés-salés ! On aura déjà pu le remarquer ici... en plus quand on peut le faire en 23 minutes et sans se fouler, moi je dis OUI !!! Recette...

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Tags: pousses de soja, carottes, ail, miel, sauce soja, ananas, filet mignon, nouilles chinoises, plat exotique

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4 février 2007

Cramique

Voici encore une recette du Nord Pas de Calais... décidément je n'arrête pas en ce moment ! Le cramique (définition Wikipédia ici ) est à mi-chemin entre un pain et une brioche, je vous explique : il n'y a pas du tout de sucre dans cette brioche, ce qui...

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Tags: levure, raisins secs, lait, oeufs, beurre

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2 février 2007

Du quoi ? Du Welsh-Rarebit pardi !

Je vous assure ! C'est bel et bien le nom d'un plat ! Le Welsh-Rarebit est un plat d'origine britannique à base de Cheddar. La recette est devenue une véritable institution gastronomique dans la ville de Boulogne-sur-Mer et figure sur tous les menus des...

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Tags: chorizo, bière blonde, cheddar, moutarde

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31 janvier 2007

La soupe kaki pour le plaisir des papilles !

Quelques carottes et une courgette dans mon frigo qui me font de l'oeil... que faire avec ?Réfléchissons, il fait froid, et j'ai froid ! Je vais donc me préparer une bonne soupe pour me réchauffer tout en douceur ! Recette pour Thermomixeuses mais réalisable...

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Tags: carottes, courgette

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29 janvier 2007

Kougelhopf

Hmm une envie de boulange le week-en dernier, de plus je n'avais pas encore essayé avec le Thermomix, fallait bien que j'y remédie ! En deux temps trois mouvements je prends mon classeur de recettes et hop la voilà déjà toute trouvée ! Recette écrite...

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Tags: kougelhopf, levure, raisins secs, lait, oeufs, amandes, beurre, boulange

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24 janvier 2007

Risotto aux fruits de mer

Recette Thermomix, donc rapide, donc saine, donc accessoirement bonne et vite préparée ! The recette : 350 g de riz arborio (riz pour risotto) 200 g de fruits de mer1 carotte 1 courgetteun demi gobelet d'huile d'olive1 gousse d'ail2 cubes de bouillon...

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Tags: carottes, ail, bouillon de volaille, parmesan, huile d'olive, courgette, fruits de mer, risotto, riz arborio

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