Un velouté dont la recette me vient de ma marraine, aimant beaucoup le céleri j'ai voulu essayer, et c'est très bon (pour qui aime le céleri !!!) !

Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !

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The recette :

1 céleri rave (600 g chez moi)
3 petites pommes de terre
1 échalote
1 bouillon cube de volaille dégraissé
2 "Vache qui rit"
10 cl de crème fraîche légère
600 g d'eau

Epluchez le céleri et coupez-le en petits morceaux, épluchez l'échalote et les pommes de terre que vous couperez également en petits morceaux.

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Mixez le tout dans le bol 20 secondes, vitesse 6.
Rajoutez l'eau et le bouillon cube, programmez 25 minutes, 100°, vitesse 1.
Rajoutez les "Vache qui rit" et la crème et mixez 1 minute en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à la vitesse 10.

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Quelle onctuosité !!!

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