29 janvier 2007
Kougelhopf
Hmm une envie de boulange le week-en dernier, de plus je n'avais pas encore essayé avec le Thermomix, fallait bien que j'y remédie ! En deux temps trois mouvements je prends mon classeur de recettes et hop la voilà déjà toute trouvée !
Recette écrite pour Thermomixeuses mais peut être faite en MAP !
The recette :
125 g de sucre
125 g de beurre
2 gobelets de lait
500 g de farine
1 paquet de levure boulangère
2 oeufs
1 pincée de sel
1 petite tasse de raisins secs marinés dans une cuillère à soupe de rhum
quelques amandes effilées
un peu de sucre glace
Mettez dans le bol le sucre, le beurre ramolli, le lait, la pincée de sel et réglez 1 minute/50°/vitesse 4.
Ajoutez 300 g de farine, les oeufs et la levure et mixez vitesse 4 pour mélanger en vous aidant de la spatule.
Rajoutez le reste de farine et les raisins secs et mixez à nouveau quelques secondes sur vitesse 4.
Dès que la boule de pâte tourne, arrêtez l'appareil, remettez le gobelet et laissez monter la pâte dans le bol. Dès que le gobelet se soulève, sortez la pâte dans le moule à Kougelhopf beurré et parsemé d'amandes effilées (facultatif).
Laissez reposer pour regonfler.
Enfournez à froid pendant 40 à 45 minutes à 180°.
Démoulez le Kougelhopf chaud ou tiède et saupoudrez de sucre glace.
Quel bonheur au petit-déjeuner ! Miam !
Z'avez vu un peu cette mie... et ces raisins !
Avant la neige...
Après la neige !
Joyeux anniversaire Mamama !
Commentaires
Depuis le temps que j'ai un moule à kougloff et que je ne l'ai toujours pas utilisé il faudrait que je lance quand même.
Merci de me rafraichir la mémoir.
Michèle
J'ai mangé un Kougelhopf pour la première fois en Alsace et J'ai vraiment adoré. Pourtant, je ne me suis jamais lancée dans sa confection. Bravo, le tien a l'air délicieux.
Il superbe ton Kougelhopf
Bravo ! ! !
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