03 avril 2010

Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs

Dure dure la vie d'une bloggueuse ! D'un côté on me demande des recettes pour le robot Thermomix, d'un autre des recettes que tout le monde peut faire... Pfiou ! Donc aujourd'hui, pour satisfaire tout le monde, voici une recette que l'on peut encore faire actuellement, tant que nous n'atteignons pas 20° C !!! LolPar contre, il serait sympa de posséder un plat à Baeckeoffe... :)Petites explications : Le Baeckeoffe est une autre spécialité de notre région, l'Alsace... Eh non il n'y a pas que la choucroute !!! Cela veut dire "four... [Lire la suite]

29 mars 2010

Flans de carottes

Idéaux pour accompagner pas mal de plats, les flans sont déclinables en fonction des légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. Aujourd'hui je vous présente la recette des flans aux carottes, mais j'ai déjà testé la version brocoli/chou-fleur qui est très sympa tant au niveau gustatif qu'au niveau visuel... The recette pour un moule de 12 empreintes briochettes : 1 kg de carottes 3 oeufs 180 g de fromage blanc 20 % MG sel et poivre une pointe de couteau de cumin en poudre Faites cuire les carottes... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Velouté de légumes

En ce moment, tous les lundis, jour de repos pour moi, j'en profite pour faire une soupe qui me tiendra quelques jours. Toutes les semaines je varie un peu, histoire de ne pas me lasser ! Aujourd'hui un mix de légumes pour un max de vitamines ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 carottes4 petites pommes de terre (environ 300 g)1 blanc de poireau1 poivron rouge1 tomate500 g d'eau1 oignon1 gousse d'ail1 branche de persil20 g de beurre1 cuillère à café de gros selpoivre ... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Soupe hyper-vitaminée !

Dans la famille nous sommes nombreuses à posséder le Robot Thermomix, alors il fait souvent l'objet de discussions sur nos dernières recettes réalisées ! Cette soupe est l'une des préférées de ma belle-soeur, qui m'a gentiment donné la recette... Merci !!! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 700 g de carottes1 pomme1 orange pressée1 cube de bouillon de légumes700 g d'eaupoivre Coupez les carottes et la pomme en morceaux, pressez l'orange et mettez le tout dans le bol, avec... [Lire la suite]
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08 mars 2007

Nouilles chinoises au porc et à l'ananas

.... ou le plat qui fait dire hmmm pendant toute la dégustation ! Franchement, je suis fan des plats asiatiques sucrés-salés ! On aura déjà pu le remarquer ici... en plus quand on peut le faire en 23 minutes et sans se fouler, moi je dis OUI !!! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : Préparation : 10 mn + Thermomix : 23 mn 400 g de filet mignon1,5 litre d'eau250 g de nouilles chinoises1 carotte1 gousse d'ail1 oignon30 g d'huile150 g d'ananas en boîte (poids égoutté)40 g de... [Lire la suite]
31 janvier 2007

La soupe kaki pour le plaisir des papilles !

Quelques carottes et une courgette dans mon frigo qui me font de l'oeil... que faire avec ?Réfléchissons, il fait froid, et j'ai froid ! Je vais donc me préparer une bonne soupe pour me réchauffer tout en douceur ! Recette pour Thermomixeuses mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 5 petites carottes coupées en rondelles1 courgette coupée en tronçons1 cube de bouillon aux épices et à l'huile d'olivesel, poivre800 ml d'eauSi vous le désirez un peu de crème ou des brisures de fromage pour déguster la soupe après ... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

Risotto aux fruits de mer

Recette Thermomix, donc rapide, donc saine, donc accessoirement bonne et vite préparée ! The recette : 350 g de riz arborio (riz pour risotto)200 g de fruits de mer1 carotte 1 courgetteun demi gobelet d'huile d'olive1 gousse d'ail2 cubes de bouillon (j'ai pris un de volaille dégraissée et un végétal à l'huile d'olive)sel, poivrejus de citroncopeaux de parmesan ou parmesan moulu1 litre d'eau Introduisez l'ail, la carotte épluchée et la courgette coupées en morceaux et l'huile dans le bol. Mixez 15 secondes à vitesse 3,5.... [Lire la suite]
19 décembre 2006

La soupe des amoureux

Non non je n'ai pas inventé le titre, mais je le trouve mignon comme tout ! Depuis que j'ai le Thermomix je fais au bas mot une soupe par semaine... C'est rapide, sain et bon ! Malheureusement les soupes ne sont pas spécialement photogéniques... mais on va faire avec ! Alors sans plus attendre, voici le détail de ce potage magique ! Recette détaillée pour Thermomixeuses... mais réalisable pour les autres aussi ! The recette : 1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm, pas plus !)1 petit oignon 20 g de beurre... [Lire la suite]