Voici une recette qui me vient d'une ancienne collègue, qui se reconnaîtra ;-) et qui l'a inventée ! Ce cake est vraiment excellent, le fait d'ajouter des cerneaux de noix avec du sucre vanillé sur le dessus donne un super résultat ! C'est la saison des pommes alors il faut en profiter !

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The recette :

2 oeufs
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre
100 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 petite cuillère à café de cannelle
2 pommes
une poignée de cerneaux de noix cassés
1 paquet de sucre vanillé

Battez les oeufs avec le sucre en poudre (dans le Sppedy Chef pour moi), ajoutez le beurre fondu, la farine mélangée avec la levure chimique et la cannelle.
Coupez des petits quartiers de pommes et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (sauf si silicone) puis répartissez les cerneaux de noix cassés et enfin le sucre vanillé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° C durant 30 minutes.

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Excellentissime !!!

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