31 octobre 2007
Biscuit antillais
Envie de faire une douceur, et en même temps de vider un peu le congélateur... J'ai fait d'une pierre deux coups ! Un biscuit moelleux à manger avec un café ou un thé, et j'ai utilisé le reste de noix de coco râpée qui squattait le congélo !
Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !
The recette :
125 g de noix de coco râpée
15 g de beurre
120 g de sucre en poudre
4 oeufs
90 g de farine
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les oeufs, le sucre et une pincée de sel et mixez 1 minute à vitesse 3.
Réglez 3 minutes à 50°, vitesse 3.
Mixez sans le gobelet 1 minute à vitesse 3 pour refroidir la préparation.
Ajoutez la noix de coco et la farine et mixez 40 secondes à vitesse 3.
Versez dans un moule à gâteau rond beurré (coeur pour moi !) et faites cuire au four environ 30 minutes.
Vous pouvez aussi servir ce biscuit avec une crème anglaise, recette ici !
HAPPY HALLOWEEN !! Tiens d'ailleurs mon blog est pile poil assorti aux couleurs :-)
Commentaires
La texture est très belle et en plus tu me donnes une idée car moi aussi je voudrais faire le vide dans le congélo!
Splendide ! J'adore la noix de coco alors cela me fait très envie !
Très joli gâteau.... avec un thé.... super... miam
Manue
Il est tout beau ton coeur d'amour...je te chipe la recette, c'est trop mimi...bonne soirée d'halloween.
Je dois moi aussi avoir quelques valises de coco à finir depuis un certain temps alors je sens que je vais adopter ton gâteau tout doux !
Miam...trop génial le moule en coeur !!
merci pour cette superbe recette ;)
succes assuré
Un régal : le gateau n'a pas posé, un vrai plaisir avec une crème anglaise : mes enfants en redemandent déjà. Je vais essayer d'autres recettes......
Pas réussi!!!
Je ne sais pas pourquoi mais ça n'a pas donné le résultat escompté!Pourtant j'ai bien suivi la recette et il était tout plat,tout sec et pas bo!
J'ai pas compris pourquoi là!
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