05 novembre 2007
Sauce Hollandaise
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de poisson à la maison, en plus d'une petite sauce qui va bien avec !! On va y remédier !
Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !
The recette :
4 jaunes d'oeufs
130 g de beurre
jus d'1/2 citron
50 g d'eau
1/2 cuillère à café de sel
poivre
Insérez le fouet dans le bol et ajoutez tous les ingrédients avec 50 g d'eau.
Réglez 4 minutes à 70°, vitesse 3.
Et voilà votre sauce faite maison est toute prête, et c'est encore plus rapide que de préparer une sauce en sachet, et on sait ce qu'il y a dedans !!! lol
A servir avec du poisson et du riz basmati et miam !
Commentaires
miam une sauce délicieuse!
Quelle belle sauce bien moelleuse, huuummmmm !!!
Manue
C'est vrai qu'elle est trop rapide à faire cette sauce, et tellement bonne ! Vraiment, merci thermomix ! Moi je la fait avec les asperges, trop miam !
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