Sauce Hollandaise

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de poisson à la maison, en plus d'une petite sauce qui va bien avec !! On va y remédier !

Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !

The recette :

4 jaunes d'oeufs
130 g de beurre
jus d'1/2 citron
50 g d'eau
1/2 cuillère à café de sel
poivre

Insérez le fouet dans le bol et ajoutez tous les ingrédients avec 50 g d'eau.

Réglez 4 minutes à 70°, vitesse 3.

Et voilà votre sauce faite maison est toute prête, et c'est encore plus rapide que de préparer une sauce en sachet, et on sait ce qu'il y a dedans !!! lol

A servir avec du poisson et du riz basmati et miam !

Comments

[Jean L'Asperge]

Tu as vraiment du talent en cuisine ! Merci pour tes nombreuses recettes (et tout particulièrement pour celle-la qui est délicieuse)

[mour18]

C'est vrai qu'elle est trop rapide à faire cette sauce, et tellement bonne ! Vraiment, merci thermomix ! Moi je la fait avec les asperges, trop miam !

[ManueB]

Quelle belle sauce bien moelleuse, huuummmmm !!!
Manue

[matylda]

miam une sauce délicieuse!