21 avril 2010

Poulet Tikka Masala de Clémence

Une envie d'évasion ? Ce plat est fait pour vous ! La pâte de curry, le lait de coco, autant de produits qui vous font voyager dès que vous avez leur saveur parfumée en bouche ! C'est en me baladant sur le blog de Clémence que j'ai aimé sa façon d'adapter la pâte de curry. The recette : 4 blancs de poulet 2 oignons moyensun morceau de gingembre de la taille d'un pouceune petit botte de coriandre fraîchehuileune noix de beurreselpoivre1/2 bocal (soit 283 g) de pâte de curry Tikka Masala Medium Patak's400 g de tomates... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Magret de canard sauce orange

Ca y est on sort les recettes qui nous font penser à l'automne ou à l'hiver, et pour moi cela est synonyme de canard accompagné de marrons, de raclette party, etc... !J'ai testé la cuisson du magret dans le Varoma du Thermomix, et le résultat est pas mal, la viande reste tendre et rosée, comme elle doit être quoi ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 magrets de 350 g environ3 gousses d'ail15 g de gingembre frais4 oranges à jus3 cuillères à soupe de miel50 g de sauce soja... [Lire la suite]
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19 décembre 2006

La soupe des amoureux

Non non je n'ai pas inventé le titre, mais je le trouve mignon comme tout ! Depuis que j'ai le Thermomix je fais au bas mot une soupe par semaine... C'est rapide, sain et bon ! Malheureusement les soupes ne sont pas spécialement photogéniques... mais on va faire avec ! Alors sans plus attendre, voici le détail de ce potage magique ! Recette détaillée pour Thermomixeuses... mais réalisable pour les autres aussi ! The recette : 1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm, pas plus !)1 petit oignon 20 g de beurre... [Lire la suite]
10 novembre 2006

Porc au caramel ô délicieux !!

Petite recette de Marie-Laure, testée et approuvée... D'une simplicité enfantine pour un résultat époustouflant... The recette pour 2 personnes : 250 g de filet de porc 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’huile Pour le caramel : 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau Coupez la viande en petits cubes. Dans une casserole, réalisez un caramel avec le sucre et... [Lire la suite]
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