levure boulangere - LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!!

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levure boulangere

9 avril 2010

Calzone maison

Les pizzas à la maison, on aime ça ! Pâte préparée avec amour, garniture au choix et en fonction des envies de chacun, on trouve toujours un bon compromis ! J'ai eu envie de tester une Calzone, vous savez ces pizzas-chausson où la garniture est renfermée...

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Tags: champignons, jaunes d'oeufs, mozzarella, jambon blanc, pizza, farine T55, levure boulangère, calzone, coulis de tomate, origan

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6 avril 2010

Brioche pur beurre de Christophe Felder

Brioche pur beurre de Christophe Felder

Christophe Felder, le grand pâtissier alsacien qui a travaillé dans pas mal d'hôtels luxueux sur Paris, et qui a sorti de nombreux livres (notamment sur le chocolat, et je le possède héhé) est une référence pour moi. Alors quand j'ai trouvé cette recette...

Posté par lsgirl67 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeufs, brioche, beurre, levure boulangère, farine T45, christophe felder

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18 mars 2010

Kanelbullar géant

Kanelbullar géant

Les Kanelbullar sont des petits pains suédois à la cannelle. C'est un premier test pour moi et désolée pour les puristes mais j'ai fait comme Anne : un grand à la place de plusieurs individuels, de cette manière la brioche desséche moins vite, nous ne...

Posté par lsgirl67 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, cannelle, lait, oeufs, amandes, beurre, farine T55, cardamome, levure boulangère, kanelbullar

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12 novembre 2006

Pain brioché de Sylvie

Pain brioché de Sylvie

Quel bonheur le matin au réveil en pensant qu'enfin on va pouvoir goûter au bon pain confectionné la veille, celui qu'on va engloutir déguster, rempli de quiétude et les yeux encore embués... The recette pour un pain : (MAP TH 60) 170 ml de lait1 cuillère...

Posté par lsgirl67 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, boulange, farine pain brioché, levure boulangère

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7 novembre 2006

Zemmetkuchen, génialissime brioche alsacienne

Zemmetkuchen, génialissime brioche alsacienne

Je reviens avec de la viennoiserie faite maison, forcément les alsaciens adoooooorent ça ! Pour celles et ceux équipé(e)s de MAP, cette brioche a le mérite d'être réalisée extrêmement rapidement, un peu moins pour les non-mappeurs mais tout vient à temps...

Posté par lsgirl67 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, lait, oeufs, beurre, boulange, levure boulangère, crème fraîche épaisse, farine T45

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