13 août 2007
Pfiou....
Ah la la, tous les jours j'entends "mais tu ne t'occupes plus de ton blog" ou "vous ne mangez plus chez vous ?".... Je vous rassure, je n'ai pas déserté, c'est juste qu'en ce moment :
- on mange rarement chez nous, entre les invitations, les sorties au resto, les fêtes de village ou autres où il y a possibilité de se restaurer sur place, nous ne faisons plus que dormir à l'appart ! ;
- avec mes nouveaux horaires de travail, je ne me suis pas encore organisée correctement... et quand je rentre j'avoue que ce sont souvent les solutions de facilité qui l'emportent, je vous épargne lesquelles !!
- les rares fois où je cuisine je fais des choses qui se trouvent déjà sur le blog ;
- je ne vois pas l'intérêt de vous proposer une assiette de melon-jambon de Parme (dîner qui revient très souvent sur notre table ces derniers temps), certes c'est excellent mais point besoin de recette ! ;
- and last but not least : je n'ai pas envie de cuisiner en ce moment, mais alors vraiment pas du tout ! Je suis prise d'une crise de fainéantise aiguë... dur dur de se mettre derrière les fourneaux quand l'envie n'y est pas !!!
Donc, dans les prochains temps, dès que j'aurai quelque chose à vous proposer, je ne manquerai pas de le faire, c'est promis ! Mais en attendant, je profite des quelques beaux jours qui se font malheureusement assez rares cette année, pour mieux repartir dès la rentrée, en essayant de revenir tous les 2 jours avec une nouvelle gourmandise ^_^
Sur ce, je vous dis à bientôt !
03 août 2007
Rougail aux crevettes
Première fois que je teste cette recette, mon ancienne collègue Isa m'avait donné sa recette de rougail saucisses que nous avions eu la chance de goûter au bureau (c'était trop trop bon !!!), je la tenterai bientôt mais aujourd'hui j'ai fait la version aux crevettes... et au Thermomix !
Pour la petite histoire : C'est une spécialité de la Réunion, la Rougail est une sauce tomate pimentée qui sert de base à diverses préparations (crevettes, saucisses...).
Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !
The recette :
600 g de crevettes crues décortiquées
5 gousses d'ail
1 oignon
6 tomates
1 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de safran
piment frais ou en poudre (j'ai mis une cuillère à soupe de piment doux)
1 gobelet d'huile d'olive
sel et poivre
Mettez les gousses d'ail, l'oignon coupé en deux, le piment et le gingembre dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 8.
Ajoutez l'huile d'olive et réglez 5 minutes, 100°, vitesse 1.
Ajoutez le safran et les tomates coupées en deux et mixez 5 secondes sur vitesse 10.
Réglez 5 minutes, 100°, vitesse 1.
Ajoutez les crevettes décortiquées, salez et poivrez, et réglez 10 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
Servez aussitôt accompagné de riz.
Source : La France Gourmande, livre Thermomix