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2 avril 2008

Noix de Saint-Jacques au coulis de corail

Je feuillette régulièrement les livres Thermomix, et à chaque fois je me dis que je vais essayer cette recette qui m'a l'air excellente... Voilà donc ce que j'ai fait la semaine dernière, non mécontente du résultat ! The recette : 400 g de noix de Saint-Jacques...

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15 juin 2008

Canard au miel et aux figues sur la plancha

Voyant toutes les belles recettes que l'on peut faire avec une plancha sur les blogs, j'ai investi dans cet appareil et j'en suis très satisfaite ! J'ai choisi la Tefal où l'on peut détacher la plancha pour la mettre au lave-vaisselle et elle possède...

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13 mars 2008

Sauce aux crevettes rapidos

Donc pour accompagner ces fameux Spätzle, voici la recette de la sauce aux crevettes que j'ai testée... Personnellement j'ai aimé, cela change, mais T. lui n'a pas été trop convaincu ! Ah ces hommes... ! The recette : 2 boîtes de crevettes au naturel...

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7 novembre 2007

Papillote de raclette 3 en 1 !

Ca y est le froid est arrivé, du moins en Alsace ! Rien de mieux que ces bons plats qui réchauffent et qui font penser à l'hiver... Aujourd'hui j'ai fait une variation de la raclette traditionnelle... The recette pour 2 personnes : 6 petites pommes de...

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5 novembre 2007

Sauce Hollandaise

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de poisson à la maison, en plus d'une petite sauce qui va bien avec !! On va y remédier ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 4 jaunes d'oeufs130 g de...

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19 juin 2007

Mon pot de départ...

Comme je vous le disais dans ce billet, vendredi dernier était mon dernier jour de travail dans la société où j'ai passé 6 années. Bien entendu, pour fêter cela j'ai fait un pot de départ pour mes collègues qui vont me manquer ! Voyons tout ça d'un peu...

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9 novembre 2007

Meringues au chocolat

Comme j'ai pu vous le dire là, je possède le très bel ouvrage "Chocolat je craque !" de Stéphane Glacier (meilleur ouvrier de France pâtissier depuis 2000), la recette du gâteau "la Tendresse" est tirée de ce livre mais également cette recette de meringues......

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11 décembre 2007

Sablés Rosace de Stéphane Glacier

Encore une douceur pour préparer tranquillement les festivités de Noël... Ces biscuits sont aussi bons que beaux ! C'est la première fois que je me suis servie de la poche à douille, je ne peux pas dire que ce fut un grand plaisir mais je suis assez fière...

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14 novembre 2007

Vanille Kipferl de Sébastien

Après les essais d'Anne, d'Omelette, de Gloubiblog, de Guillemette et bien d'autres... j'ai moi aussi eu envie de goûter à ces petites douceurs dont la recette provient du très grand Christophe Felder ! Et j'ai bien fait ! Ces petits gâteaux sont doux...

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20 décembre 2007

Oeufs sur le plat

Voici un dessert que j'ai préparé pour la venue de mes amis, pour ma fête d'anniversaire. Il y avait celui-ci et la tarte au fromage blanc... Par contre j'ai l'impression que ce dessert n'a pas fait l'unanimité... C'est une recette qui m'a été donnée...

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18 septembre 2008

Encore des nouvelles !!

Ca y est ! Notre mariage est déjà passé et que de souvenirs ! Malgré une météo horrible, tout s'est très bien déroulé : une messe très éprouvante pour nous, un vin d'honneur extra où énormément de monde a répondu présent, et beaucoup de personnes se connaissaient...

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29 octobre 2007

Petit focus...

sur ce que nous avons englouti dégusté hier à midi... du Magret de Canard farci à la Gasconne ... Après 5 minutes dans la poêle, cuisson côté peau Après 35 minutes au four à 200°C, avec un peu d'eau Et court passage dans l'assiette Gros plan servi avec...

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3 octobre 2007

Crème de lentilles corail

L'automne est bien là, et pour se réchauffer le soir après une dure journée de travail, rien de tel qu'un bon velouté fait maison... Il y a quelques temps j'avais mis un paquet de lentilles corail dans mon chariot sans trop quoi savoir en faire sur le...

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8 avril 2008

Sauce "Carambar"

Comme promis il y a quelques jours, je vous donne les secrets de la sauce Carambar qui a accompagné mon assiette gourmande... The recette : 8 Carambars au caramel150 ml de crème liquide entière Dans un bol allant au micro-ondes, déposez les Carambars...

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31 octobre 2007

Biscuit antillais

Envie de faire une douceur, et en même temps de vider un peu le congélateur... J'ai fait d'une pierre deux coups ! Un biscuit moelleux à manger avec un café ou un thé, et j'ai utilisé le reste de noix de coco râpée qui squattait le congélo ! Recette pour...

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17 octobre 2007

Poulet, sauce Tandoori

J'avais envie d'essayer un paquet de mélange d'épices pour Poulet Tandoori, pour goûter et puis aussi un peu par curiosité pour tout avouer ! Parfait pour un plat rapide, mais attention c'est hot hot !! The recette : 2 belles escalopes de poulet en morceaux1...

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7 octobre 2007

Pain de mie moelleux

Après avoir vu le résultat chez des blogueuses, j'étais tentée à mon tour pour essayer ce fameux pain de mie aérien !Comme d'habitude les recettes d'Anne et d'Anne P&P sont des valeurs sûres, je pouvais y aller les yeux fermés ! Attention moelleux garanti...

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18 juin 2008

Cheese-cake au citron

En me baladant sur le blog de Caroline, j'ai vu cette recette qui m'a de suite beaucoup plue ! Fan de desserts au fromage (cf. ma tarte au fromage blanc) je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes qui me permettraient de varier les réalisations...

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26 septembre 2007

Gâteau au vin rouge et aux vermicelles

Après le gâteau au vin blanc, voici celui au vin rouge ! Excellent, il est une valeur sûre pour un goûter gourmand apprécié des petits et des grands !!! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 4 oeufs 200 g de beurre200...

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9 juillet 2007

Sauce au parmesan pour tortellinis

Oh la la, pas trop derrière les fourneaux ces temps-ci, j'arrive à court de mes recettes à publier... Nous mangeons beaucoup à l'extérieur en ce moment et si nous mangeons quelquefois chez nous, ce sont des petits plats rapides, bref pas de quoi faire...

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23 juin 2007

Quiche aux champignons, bacon et mozza

Trouvée sur le blog d'Emilie, cette tarte m'a fait de l'oeil de suite, des ingrédients que j'aime beaucoup et par la même occasion mon T. aussi alors on va pas chercher plus longtemps pour un dîner le vendredi soir on va la tester ! J'ai juste un peu...

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29 juin 2007

Emincé de boeuf à la Hongroise

Après le veau mariné, voici le boeuf ! Une recette sympathique, avec un bon goût de paprika, j'adore !! Durant mes études, j'ai eu la chance de faire un échange avec une école en Hongrie, j'ai pu y goûter un goulasch délicieux... mais là je m'égare !...

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27 mars 2008

Pains au lait briochés - "Théwecke"

L'autre jour j'étais chez Rachel et pour le goûter elle avait acheté des théwecke , ce sont des pains briochés que nous trouvons dans toutes les boulangeries en Alsace, en cuisant ils se rapprochent et du coup pour les manger il faut les détacher mais...

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17 juin 2007

J'ai été taguée moi aussi...

Ouh la la 5 personnes (Pat la fraise, Rominette, Eglantine, Alice et Annie) qui m'ont demandé de répondre à ce nouveau questionnaire qui circule de blog en blog, c'est que je commence à être célèbre ^_^ !! Voici la règle du jeu : chaque personne taguée...

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9 janvier 2008

Velouté douceur potiron-carottes

Pour commencer cette nouvelle année, rien de tel qu'un velouté léger après toutes ces fêtes que nous venons de passer ! Il est excellent et ne contient pas de matière grasse (à part le chouïa de crème dont je ne peux me passer !) Recette pour Thermomixeuses...

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