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21 décembre 2006

Moelleux aux épices

Dans la lignée des recettes pour Noël, voici un gâteau aux odeurs et saveurs du Marché de Noël, empli d'épices et de bonnes choses ! Je l'ai trouvé chez Anne, et comme d'habitude c'est une valeur sûre ! Voici le mélange d'épices que j'utilise : Composé...

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Tags: miel, cannelle, oeufs, beurre, levure chimique, épices pain d'épices

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9 janvier 2007

Charlotte aux framboises

Voici un dessert que j'avais réalisé pour fêter mon anniversaire au bureau... Il me fallait un desssert que je sois sûre de réussir et qui en jette un minimum...Je l'avais donc préparé quelques jours plus tôt pour essayer quand ma famille est venue et...

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Tags: crème liquide, kirsch, framboises, biscuits cuillère, gélatine, thermomix

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3 mai 2009

Trilogie de glaces faites maison...

Je vous poste aujourd'hui un des desserts que nous avions concocté pour Noël avec ma belle-soeur Catherine, j'ai un peu honte de le faire si tard, mais mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas ? Ce sont 3 crèmes glacées faites au Thermomix : cannelle,...

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Tags: orange, vanille, cannelle, glace, pain d'épices

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25 janvier 2010

Mini-crêpes soufflées aux lardons

Une idée piquée par ici... J'ai fait tout pareil : lardons et gruyère... Pour des apéros variés, ça change c'est bon, mais je préfère les mini-cakes provençaux qui ont plus de saveur... The recette (pour 2 moules à bouchées) : 2 œufs 125 g de farine 25...

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Tags: gruyère, crêpes, lait, oeufs, lardons

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19 février 2007

Menu St-Valentin Part I : l'entrée

T. n'était pas là le jour de la Saint-Valentin pour raison professionnelle. Nous avons donc marqué le coup vendredi soir, où je me suis mise au fourneau de manière plus assidue que d'habitude... J'avais décidé de faire un menu complet (entrée + plat +...

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Tags: pâte feuilletée, pommes, beurre salé, fleur de sel, foie gras

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19 décembre 2006

La soupe des amoureux

Non non je n'ai pas inventé le titre, mais je le trouve mignon comme tout ! Depuis que j'ai le Thermomix je fais au bas mot une soupe par semaine... C'est rapide, sain et bon ! Malheureusement les soupes ne sont pas spécialement photogéniques... mais...

Posté par lsgirl67 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crème liquide, gingembre, bouillon de veau, jus d'orange

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25 avril 2010

Velouté de céleri rave

Un velouté dont la recette me vient de ma marraine, aimant beaucoup le céleri j'ai voulu essayer, et c'est très bon (pour qui aime le céleri !!!) ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 1 céleri rave (600 g chez...

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Tags: velouté, pommes de terre, crème liquide, bouillon de volaille, céleri

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22 novembre 2008

Gâteaux aux flocons d'avoine

Ca y est, j'ai commencé ma fournée de petits gâteaux pour Noël ! Pour l'instant 3 nouvelles recettes que j'ai testé, peut-être vais-je encore en faire plus ? Aujourd'hui je vous donne cette recette, mon T. adore alors qu'ils ne contiennent pas de chocolat...

Posté par lsgirl67 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredele, cassonade, flocons d'avoine, jaunes d'oeufs, kirsch

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15 mars 2010

Velouté festif de cèpes

J'ai hooooooonte !! C'est l'entrée que nous avons proposé le soir du réveillon de Noël avec Catherine ma belle-soeur ! Ce velouté est juste parfait, n'y changez rien !! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 300...

Posté par lsgirl67 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, velouté, jaunes d'oeufs, bouillon de volaille, cèpes

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30 mars 2009

Bruschetta à ma façon

Quand je suis seule la semaine, je ne me fais pas souvent des plats chauds, sauf en hiver. Et aujourd'hui il me restait un bout de baguette de hier et une boule mozzarella au frais. Allez hop, mon dîner sera aux saveurs italiennes ! The recette : reste...

Posté par lsgirl67 à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, basilic, concentré de tomates, herbes de Provence, mozzarella

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1 août 2008

Salade d'été

En ce moment, avec cette canicule, je ne fais pas grand chose en cuisine, nos plats sont froids, et nous mangeons beaucoup de melon accompagné de jambon cru... sans oublier les barbecs entres amis et les sorties au restaurant !!! Aujourd'hui je me suis...

Posté par lsgirl67 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, miettes de crabe, poivron, pousses de soja, salade

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25 février 2009

Noisetines

Aujourd'hui une recette de petits fours me venant de ma belle-maman, ils sont délicieux !!! Un peu longs à faire mais cela en vaut vraiment la peine ! Je les ai faits avant Noël mais le temps et l'envie me manquaient pour publier la recette, on peut les...

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Tags: chocolat, bredele, oeufs, blancs d'oeufs, noisettes

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4 février 2007

Cramique

Voici encore une recette du Nord Pas de Calais... décidément je n'arrête pas en ce moment ! Le cramique (définition Wikipédia ici ) est à mi-chemin entre un pain et une brioche, je vous explique : il n'y a pas du tout de sucre dans cette brioche, ce qui...

Posté par lsgirl67 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, raisins secs, lait, oeufs, beurre

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10 novembre 2006

Porc au caramel ô délicieux !!

Petite recette de Marie-Laure, testée et approuvée... D'une simplicité enfantine pour un résultat époustouflant... The recette pour 2 personnes : 250 g de filet de porc 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère...

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Tags: gingembre, sauce soja, filet mignon, plat exotique, sauce nuoc-mam

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5 février 2010

Chèvre stylisé pour apéro branché

Une soirée entre amis, avec notamment des végétariens à votre table ? Donc pas de sauciflard, de feuilletés aux knackis et j'en passe... Du fait-maison, du savoureux, de l'original et du gourmand... Voilà ce que je vous propose aujourd'hui !!! Encore...

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Tags: miel, basilic, baies roses, chèvre, huile d'olive

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21 septembre 2008

Feuilleté au saumon

Une recette que ma collègue m'a transmise, juste comme ça, quelques explications verbales... Allez j'achète tout ce qu'il me faut car je suis curieuse du résultat... The recette pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées800 g de filet de saumon sans arêtes...

Posté par lsgirl67 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, feuilleté, poisson, saumon

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5 septembre 2009

Petites tourtes au jambon

Ca y est, certains jours on sent que l'automne est à notre porte, et puis d'autres où il y a encore des (fortes) chaleurs. J'ai fait ces tourtes hier soir, car c'était un de ces jours où on pouvait presque allumer le chauffage... Les 6 tourtes ont été...

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Tags: gruyère, jambon blanc, porto, tourtes

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23 février 2007

Compote de pommes facile !

Aujourd'hui, une petite recette assez diététique car il n'y a pas de graisse ! Il faut bien de temps en temps !Tu pourras la réaliser sans difficulté et en plus tu pourras choisir toi-même ton épice ! Ce qu'il te faut : 3 pommes1 cuillère à soupe de cassonade...

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Tags: pommes, vanille, cassonade, cannelle

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11 juillet 2008

Flammekueche aux myrtilles

Ce soir c'était soirée tarte flambée à la maison... et en dessert pour changer de celle aux pommes, nous avons décidé d'en faire une aux myrtilles... C'est très bon, et le jus des fruits se mélangeant au fromage blanc est divin ! The recette : une pâte...

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Tags: fromage blanc, myrtilles, calvados, flammekueche

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17 janvier 2010

Filet mignon exotique

Une nouvelle recette pour Thermomix de testée... et approuvée !! Le mariage des ingrédients est parfait, la sauce aigre-douce comme il faut... miam !! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 gousses d'ail1 oignon10...

Posté par lsgirl67 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tomate, ananas, filet mignon

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27 avril 2009

Käseknepfle aux lardons et croûtons de pain

Comme mes deux copines blogueuses alsaciennes j'ai eu envie de faire ces Käseknepfle car d'une je n'avais pas grand chose dans mon réfrigérateur, de deux je voulais quelque chose de rapide et de trois j'en avais TRES envie... Pari réussi, ces quenelles...

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Tags: oeufs, fromage blanc, lardons, quenelles

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30 octobre 2008

Soupe hyper-vitaminée !

Dans la famille nous sommes nombreuses à posséder le Robot Thermomix, alors il fait souvent l'objet de discussions sur nos dernières recettes réalisées ! Cette soupe est l'une des préférées de ma belle-soeur, qui m'a gentiment donné la recette... Merci...

Posté par lsgirl67 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, pommes, carottes, orange

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2 novembre 2008

Filet de panga et sa crème vanille

Le dimanche à midi, je fais souvent du poisson, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de sauce ! Dans mon classeur de recettes, celle-ci me titillait depuis un moment et il se trouve que j'avais tous les ingrédients à la maison, allez...

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Tags: crème liquide, curry, panga, vanille

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21 septembre 2009

Le "VALENCIA", un gâteau de Stéphane Glacier !

Stéphane Glacier est un pâtissier que j'aime beaucoup, pas seulement parce qu'il est meilleur ouvrier de France, mais aussi parce que ses recettes ne sont pas trop difficiles à faire à la maison, enfin ça dépend desquelles ! J'ai déjà fait son gâteau...

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Tags: chocolat, oeufs, Stéphane Glacier, amandes

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22 février 2009

Pâte à crêpes délicieuse

Nous sommes en plein mois de février avec tout ce que cela suppose : beignets, bugnes, et CREPES ! Je vous livre aujourd'hui une recette délicieuse, la pâte est bien parfumée, un peu sucrée ! Un bonheur pour les gourmets ! Je l'ai utilisée aussi bien...

Posté par lsgirl67 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, crêpes, lait, oeufs

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