25 avril 2010

Velouté de céleri rave

Un velouté dont la recette me vient de ma marraine, aimant beaucoup le céleri j'ai voulu essayer, et c'est très bon (pour qui aime le céleri !!!) ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 1 céleri rave (600 g chez moi)3 petites pommes de terre1 échalote1 bouillon cube de volaille dégraissé2 "Vache qui rit"10 cl de crème fraîche légère600 g d'eau Epluchez le céleri et coupez-le en petits morceaux, épluchez l'échalote et les pommes de terre que vous couperez également en... [Lire la suite]

03 avril 2010

Baeckeoffe de canard aux épices de Noël et fruits secs

Dure dure la vie d'une bloggueuse ! D'un côté on me demande des recettes pour le robot Thermomix, d'un autre des recettes que tout le monde peut faire... Pfiou ! Donc aujourd'hui, pour satisfaire tout le monde, voici une recette que l'on peut encore faire actuellement, tant que nous n'atteignons pas 20° C !!! LolPar contre, il serait sympa de posséder un plat à Baeckeoffe... :)Petites explications : Le Baeckeoffe est une autre spécialité de notre région, l'Alsace... Eh non il n'y a pas que la choucroute !!! Cela veut dire "four... [Lire la suite]
25 février 2010

Purée de pommes de terre "spéciale"

C'est en regardant l'émission "Un dîner presque parfait" que j'ai eu envie d'essayer la purée de pommes de terre non épluchées... En effet, un participant la faisant de cette manière ne jurait plus que par elle : "elle est croustillante et moelleuse..." et hop quelques jours après une purée s'est invitée à notre table... Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 1 kg de pommes de terre à purée400 g de lait50 g de beurre1 pincée de selpoivrenoix de muscade râpée ... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Gâteaux aux pommes de terre

Une deuxième recette de petits gâteaux, en route pour Noël ! Ils sont plutôt bons, bien moelleux, j'aime ! Encore une recette préparée à la vitesse de l'éclair... de quoi faire plusieurs sortes en une journée ! The recette (50-60 pièces) : 2 oeufs125 g de sucre semoule50 g de beurre fondu125 g de farine125 g de pommes de terre cuites à l'eau et écrasées50 g de chocolat noir râpé50 g de noix moulues1/2 paquet de levure chimique3 cuillères à café de cannelleGlaçage :100 g de sucre glace2,5 cl d'eau-de-vie kirsch1 cuillère à... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Velouté de légumes

En ce moment, tous les lundis, jour de repos pour moi, j'en profite pour faire une soupe qui me tiendra quelques jours. Toutes les semaines je varie un peu, histoire de ne pas me lasser ! Aujourd'hui un mix de légumes pour un max de vitamines ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 carottes4 petites pommes de terre (environ 300 g)1 blanc de poireau1 poivron rouge1 tomate500 g d'eau1 oignon1 gousse d'ail1 branche de persil20 g de beurre1 cuillère à café de gros selpoivre ... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Velouté de champignons

Une nouvelle recette de soupe pour cet hiver ! C'est la première fois que je fais un velouté avec des champignons, et il est tout simplement bon !!! Bien assaisonné, sans ajout de matières grasses, et consistant tout de même ! Recette à garder (même si la couleur n'est pas très engageante, mais c'est le goût qui compte non ?!!) Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 500 g de champignons de Paris frais3 petites pommes de terre1 gousse d'ail3 petits cubes Kub'Or (soit 1 + 1/2)3... [Lire la suite]
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