28 avril 2010

Papillotes de râble au pesto

Le lapin, je ne sais pas pourquoi, est une viande que je cuisine très peu. C'est d'ailleurs mon premier essai ! C'est en feuilletant le dernier "Elle à Table" que je suis tombée sous le charme de cette recette tout à fait originale... et qui sent bon le printemps ! Une fois cuit... The recette : 4 beaux râbles de lapin1 brin de romarin1 cuillère à soupe d'huile de pistache (olive pour moi)10 tiges de basilic1 gousse d'ail1 cuillère à soupe d'huile d'olive40 g de pignons de pin30 g de parmesan râpé1 courgette ... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Quiches à la mozzarella

J'ai un peu beaucoup de retard sur la publication de mes recettes !! Voici un des apéros qui était présent sur la table le 24 décembre dernier... Je me suis récemment équipée en moules souples Demar*e, donc bien évidemment c'est test de recettes !!! The recette pour la plaque mini-tartelettes : 2 oeufs150 g de ricottapoivreune pointe de curry3 cuillères à soupe de parmesan en poudre100 g de dés de jambon (j'ai mis de la chiffonnade de chorizo à la place !)100 g de mozzarella coupée en dés1 pâte feuilletée Préchauffez... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Grâtin de pâtes coquillages au chorizo

Un plat vite fait et qui a du succès, le chorizo apporte un bon goût... Ca change des gratins au jambon blanc et gruyère ! A essayer ! The recette : 250 g de pâtes coquillages70 g de chorizo40 g de parmesan râpé150 ml de crème fraîcheun peu d'huile d'olivepoivreFaites cuire les pâtes.Coupez le chorizo en rondelles puis en dés.Mélangez le chorizo avec la crème fraîche et le parmesan, réservez.Egouttez les pâtes, mettez-les dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive, mélangez.Préchauffez le four à 210°C.Mélanger les... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Risotto de coquillettes au chorizo et parmesan de Cyril Lignac

Une de mes blogueuses favories a publié il y a quelques temps cette recette... Je fondais devant mon écran... c'était certain : j'essaierai cette recette un jour ou l'autre ! Et puis les jours ont passé, et je l'avais presque oubliée, comme beaucoup de recettes que l'on voit par-ci par-là à force de naviguer de blog en blog ! Et j'ai relu les dernières réalisations présentes sur son blog et cette recette m'est réapparue (elle m'a toujours fait le même effet mais inutile de le préciser je pense !) alors voilà... The recette : ... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

Risotto aux fruits de mer

Recette Thermomix, donc rapide, donc saine, donc accessoirement bonne et vite préparée ! The recette : 350 g de riz arborio (riz pour risotto)200 g de fruits de mer1 carotte 1 courgetteun demi gobelet d'huile d'olive1 gousse d'ail2 cubes de bouillon (j'ai pris un de volaille dégraissée et un végétal à l'huile d'olive)sel, poivrejus de citroncopeaux de parmesan ou parmesan moulu1 litre d'eau Introduisez l'ail, la carotte épluchée et la courgette coupées en morceaux et l'huile dans le bol. Mixez 15 secondes à vitesse 3,5.... [Lire la suite]