28 avril 2010

Papillotes de râble au pesto

Le lapin, je ne sais pas pourquoi, est une viande que je cuisine très peu. C'est d'ailleurs mon premier essai ! C'est en feuilletant le dernier "Elle à Table" que je suis tombée sous le charme de cette recette tout à fait originale... et qui sent bon le printemps ! Une fois cuit... The recette : 4 beaux râbles de lapin1 brin de romarin1 cuillère à soupe d'huile de pistache (olive pour moi)10 tiges de basilic1 gousse d'ail1 cuillère à soupe d'huile d'olive40 g de pignons de pin30 g de parmesan râpé1 courgette ... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Cake au bacon, noix et pruneaux de Christophe Felder

Encore ce Christophe qui me fait oeuvrer dans la cuisine, alors que je devrais être en train de me reposer !! :)Quand je suis passée sur le blog de Caroline et que j'ai vu sa photo je savais que ce serait mon prochain test de cake salé pour apéritif !! Et bien évidemment c'est une réussite, je l'ai déjà fait 3 fois ! 2 fois dans des moules à mini-cakes en silicone et 1 fois en version cake dans des moules en aluminium (ces moules sont un peu plus petits que des moules à cakes traditionnels, je trouve cela plus appétissant pour un... [Lire la suite]
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05 février 2010

Chèvre stylisé pour apéro branché

Une soirée entre amis, avec notamment des végétariens à votre table ? Donc pas de sauciflard, de feuilletés aux knackis et j'en passe... Du fait-maison, du savoureux, de l'original et du gourmand... Voilà ce que je vous propose aujourd'hui !!! Encore une recette extraite du merveilleux blog "Miamourdises" !! The recette : 1 chèvre frais type "Petit Billy" 1 cuillère à soupe de bon miel d'acacia 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bien parfumée baies roses sel (Aromat de Knorr pour moi) et poivre du moulin... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

Risotto aux fruits de mer

Recette Thermomix, donc rapide, donc saine, donc accessoirement bonne et vite préparée ! The recette : 350 g de riz arborio (riz pour risotto)200 g de fruits de mer1 carotte 1 courgetteun demi gobelet d'huile d'olive1 gousse d'ail2 cubes de bouillon (j'ai pris un de volaille dégraissée et un végétal à l'huile d'olive)sel, poivrejus de citroncopeaux de parmesan ou parmesan moulu1 litre d'eau Introduisez l'ail, la carotte épluchée et la courgette coupées en morceaux et l'huile dans le bol. Mixez 15 secondes à vitesse 3,5.... [Lire la suite]
14 janvier 2007

Pain express...

Premier pain que je teste avec ma machine ! Et c'est une réussite... Pourvu que ça dure ! The recette : 500 g de farine T551 sachet de levure boulangère1 cuillère à soupe de sucre en poudre1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de sel Préchauffez le four à 60° (th. 2). Mettez 80 g d'eau et la levure dans le bol et mixez 2 minutes à 37°, vitesse 2.Ajoutez 200 g d'eau et le reste des ingrédients et mixez 1 minute, fonction "Epi".Sortez la pâte du bol, faites une boule et déposez-la sur la plaque... [Lire la suite]
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