17 avril 2010

Cake au bacon, noix et pruneaux de Christophe Felder

Encore ce Christophe qui me fait oeuvrer dans la cuisine, alors que je devrais être en train de me reposer !! :)Quand je suis passée sur le blog de Caroline et que j'ai vu sa photo je savais que ce serait mon prochain test de cake salé pour apéritif !! Et bien évidemment c'est une réussite, je l'ai déjà fait 3 fois ! 2 fois dans des moules à mini-cakes en silicone et 1 fois en version cake dans des moules en aluminium (ces moules sont un peu plus petits que des moules à cakes traditionnels, je trouve cela plus appétissant pour un... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Mini-crêpes soufflées aux lardons

Une idée piquée par ici... J'ai fait tout pareil : lardons et gruyère... Pour des apéros variés, ça change c'est bon, mais je préfère les mini-cakes provençaux qui ont plus de saveur... The recette (pour 2 moules à bouchées) : 2 œufs 125 g de farine 25 cl de lait sel, poivre 100 g de lardons allumettes 70 g de gruyère râpé Préchauffez votre four à 200° C. Dans un récipient, mélangez la farine avec les œufs et le lait. Salez et poivrez. Dans chaque empreinte, disposez quelques lardons, versez la pâte par-dessus et... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Petites tourtes au jambon

Ca y est, certains jours on sent que l'automne est à notre porte, et puis d'autres où il y a encore des (fortes) chaleurs. J'ai fait ces tourtes hier soir, car c'était un de ces jours où on pouvait presque allumer le chauffage... Les 6 tourtes ont été englouties par nous deux, inutile de vous dire qui en a mangé le plus !!! The recette pour 6 tartelettes : 2 portions de pâte feuilletée3 tranches de jambon coupées en lamelles60 g de gruyère100 ml de crème épaisse20 ml de Porto je n'en ai plus !poivre du moulin et selPour... [Lire la suite]
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29 août 2009

Gougères au fromage

Aujourd'hui c'est l'anniversaire à mon chéri, alors ce soir c'est fête oblige !!! Des amis, une soirée sans fin, à boire, à manger, on adore !!! Pour ce faire, voilà la recette d'un apéro qui sera présent sur notre table ce soir ! The recette : 80 g de beurre120 g de farine3 oeufs130 g de gruyère1 cuillère à café de sel finpoivre Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7).Mettez le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixez 20 secondes à vitesse 7. Réservez dans un récipient.Mettez le beurre, le sel, le poivre et 150... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Tourbillons de papa !

Mon papa avait préparé pour son anniversaire ces tourbillons salés qui sont partis en moins de deux tellement ils étaient excellents ! Ce n'est rien de très compliqué mais ce sont souvent les choses les plus simples qui restent les meilleures, et là une fois de plus c'est prouvé ! The recette : 1 rouleau de pâte feuilletée5-6 tranches de jambon cru (type de la Forêt Noire) ou du bacon70 g de gruyère râpé1 jaune d'oeuf Découpez votre pâte feuilletée en carré, cela fera des tourbillons parfaits (avec les chutes de pâte vous... [Lire la suite]
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