09 avril 2010

Calzone maison

Les pizzas à la maison, on aime ça ! Pâte préparée avec amour, garniture au choix et en fonction des envies de chacun, on trouve toujours un bon compromis ! J'ai eu envie de tester une Calzone, vous savez ces pizzas-chausson où la garniture est renfermée à l'intérieur... allez je vous montre ce que ça a donné ! The recette pour une pizza : pâte à pizza de votre choix (ma recette utilisée ci-dessous)coulis de tomate1 tranche de jambon à l'os3 champignons frais revenus dans du jus de citron1 boule de mozzarella1 oeuf + 1... [Lire la suite]

18 mars 2010

Kanelbullar géant

Les Kanelbullar sont des petits pains suédois à la cannelle. C'est un premier test pour moi et désolée pour les puristes mais j'ai fait comme Anne : un grand à la place de plusieurs individuels, de cette manière la brioche desséche moins vite, nous ne sommes encore que deux gourmands à la maison ! C'est d'ailleurs sa recette que j'ai utilisé et je vous la retranscris ci-dessous.Vous pouvez faire la pâte dans la MAP, ou au Thermomix je pense, et pour les plus courageux à la main... The recette : 100 ml de lait tiède60 g de... [Lire la suite]
14 janvier 2007

Pain express...

Premier pain que je teste avec ma machine ! Et c'est une réussite... Pourvu que ça dure ! The recette : 500 g de farine T551 sachet de levure boulangère1 cuillère à soupe de sucre en poudre1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de sel Préchauffez le four à 60° (th. 2). Mettez 80 g d'eau et la levure dans le bol et mixez 2 minutes à 37°, vitesse 2.Ajoutez 200 g d'eau et le reste des ingrédients et mixez 1 minute, fonction "Epi".Sortez la pâte du bol, faites une boule et déposez-la sur la plaque... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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