18 mars 2010

Kanelbullar géant

Les Kanelbullar sont des petits pains suédois à la cannelle. C'est un premier test pour moi et désolée pour les puristes mais j'ai fait comme Anne : un grand à la place de plusieurs individuels, de cette manière la brioche desséche moins vite, nous ne sommes encore que deux gourmands à la maison ! C'est d'ailleurs sa recette que j'ai utilisé et je vous la retranscris ci-dessous.Vous pouvez faire la pâte dans la MAP, ou au Thermomix je pense, et pour les plus courageux à la main... The recette : 100 ml de lait tiède60 g de... [Lire la suite]

01 décembre 2006

Biscuits à la cardamome

Voici une fabuleuse recette de petits fours dénichée chez Céline et encore chez Anne... Elle est extra, et les biscuits sont tout mimi ! The recette pour environ 36 biscuits : 125 g de farine 40 g de sucre glace 40 g de Maïzena 2 cuillères à café de cardamome en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuiller à café de zeste d'orange finement râpé (j'ai pas mis)150 g de beurre coupé en cubes et refroidi 2 cuillères à café de jus d'orange Pour le décor :1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 90 g de sucre... [Lire la suite]