29 janvier 2007

Kougelhopf

Hmm une envie de boulange le week-en dernier, de plus je n'avais pas encore essayé avec le Thermomix, fallait bien que j'y remédie ! En deux temps trois mouvements je prends mon classeur de recettes et hop la voilà déjà toute trouvée ! Recette écrite pour Thermomixeuses mais peut être faite en MAP ! The recette : 125 g de sucre125 g de beurre2 gobelets de lait500 g de farine1 paquet de levure boulangère2 oeufs1 pincée de sel1 petite tasse de raisins secs marinés dans une cuillère à soupe de rhumquelques amandes effiléesun... [Lire la suite]
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12 novembre 2006

Pain brioché de Sylvie

Quel bonheur le matin au réveil en pensant qu'enfin on va pouvoir goûter au bon pain confectionné la veille, celui qu'on va engloutir déguster, rempli de quiétude et les yeux encore embués...   The recette pour un pain : (MAP TH 60) 170 ml de lait1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère à café de sel280 g de farine Francine pour pain brioché2 cuillères à café de levure boulangère Mettez le tout dans la MAP dans l'ordre figurant ci-dessus et lancez le programme pâte.A la fin de cette heure,... [Lire la suite]
07 novembre 2006

Zemmetkuchen, génialissime brioche alsacienne

Je reviens avec de la viennoiserie faite maison, forcément les alsaciens adoooooorent ça ! Pour celles et ceux équipé(e)s de MAP, cette brioche a le mérite d'être réalisée extrêmement rapidement, un peu moins pour les non-mappeurs mais tout vient à temps à qui sait attendre, n'est-il pas ? En fait il s'agit d'une brioche sur laquelle on fait des trous à l'aide de son doigt et qu'on remplit de crème épaisse et on rajoute du sucre cannellé et des noisettines de beurre. Oui cherchez pas c'est alsacien donc c'est calorique, mais... [Lire la suite]