22 février 2009

Pâte à crêpes délicieuse

Nous sommes en plein mois de février avec tout ce que cela suppose : beignets, bugnes, et CREPES ! Je vous livre aujourd'hui une recette délicieuse, la pâte est bien parfumée, un peu sucrée ! Un bonheur pour les gourmets ! Je l'ai utilisée aussi bien pour des crêpes salées que sucrées. Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette pour le repas de 2 personnes : 250 g de farine type 55500 g de lait3 oeufs60 g de beurre50 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café de cognac1 pincée... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Butterbredele

Tandis qu'Anne-Marie essaie ma recette, moi j'essaie la sienne !!!De bons petits sablés pour attendre les festivités de Noël, tout simples mais tellement miam ! Allez voir sur son blog, elle a mis toutes les étapes en photos ! The recette : 500 g de farine 250 g de beurre 250 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 2 œufs1 jaune d'œuf pour dorer Mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange blanchâtre.Ajoutez la farine, pétrissez la pâte avec la main jusqu'à obtenir une belle... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Consommé de flocons d'avoine grillés

Il fait bien froid dehors et vous avez envie de vous réchauffer ? Eh ben c'était mon cas ce soir... allez je teste ce consommé bien réconfortant et costaud pour passer une bonne soirée devant la TV ! The recette pour 3-4 personnes : 150 g de petits flocons d'avoine20 g de beurre1/2 litre de lait1/4 litre d'eau1 cube de bouillon de volaille5 cl de crème1 gros oeuf1 pincée de sel Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les flocons d'avoine et faites-les griller en les tournant régulièrement avec une spatule.... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Gâteaux aux pommes de terre

Une deuxième recette de petits gâteaux, en route pour Noël ! Ils sont plutôt bons, bien moelleux, j'aime ! Encore une recette préparée à la vitesse de l'éclair... de quoi faire plusieurs sortes en une journée ! The recette (50-60 pièces) : 2 oeufs125 g de sucre semoule50 g de beurre fondu125 g de farine125 g de pommes de terre cuites à l'eau et écrasées50 g de chocolat noir râpé50 g de noix moulues1/2 paquet de levure chimique3 cuillères à café de cannelleGlaçage :100 g de sucre glace2,5 cl d'eau-de-vie kirsch1 cuillère à... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Gâteaux aux flocons d'avoine

Ca y est, j'ai commencé ma fournée de petits gâteaux pour Noël ! Pour l'instant 3 nouvelles recettes que j'ai testé, peut-être vais-je encore en faire plus ? Aujourd'hui je vous donne cette recette, mon T. adore alors qu'ils ne contiennent pas de chocolat ! C'est vrai qu'ils sont très bons, en plus ils se préparent facilement et rapidement ! Ils peuvent parfaitement embellir des mousses ou des bavarois, car ils ont l'aspect du croquant qui sert souvent à décorer les pâtisseries ! The recette pour 30 pièces environ : 100 g de... [Lire la suite]
15 novembre 2008

Magret de canard sauce orange

Ca y est on sort les recettes qui nous font penser à l'automne ou à l'hiver, et pour moi cela est synonyme de canard accompagné de marrons, de raclette party, etc... !J'ai testé la cuisson du magret dans le Varoma du Thermomix, et le résultat est pas mal, la viande reste tendre et rosée, comme elle doit être quoi ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 magrets de 350 g environ3 gousses d'ail15 g de gingembre frais4 oranges à jus3 cuillères à soupe de miel50 g de sauce soja... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Velouté de légumes

En ce moment, tous les lundis, jour de repos pour moi, j'en profite pour faire une soupe qui me tiendra quelques jours. Toutes les semaines je varie un peu, histoire de ne pas me lasser ! Aujourd'hui un mix de légumes pour un max de vitamines ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 carottes4 petites pommes de terre (environ 300 g)1 blanc de poireau1 poivron rouge1 tomate500 g d'eau1 oignon1 gousse d'ail1 branche de persil20 g de beurre1 cuillère à café de gros selpoivre ... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Gaufres maison !

Une envie de douceur à la maison, avec un appareil qui va bien et qui n'a jamais été utilisé, allez on l'inaugure et on savoure ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 300 g de farine2 oeufs1 sachet de levure chimique1/2 litre de lait100 g de beurre75 g de sucre Méthode Thermomix : Mettez tous les ingrédients dans le Thermomix et mixez 1 minute à vitesse 10. La pâte est prête, il faut juste la laisser reposer une heure. Méthode classique : Battez les oeufs en... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Velouté de champignons

Une nouvelle recette de soupe pour cet hiver ! C'est la première fois que je fais un velouté avec des champignons, et il est tout simplement bon !!! Bien assaisonné, sans ajout de matières grasses, et consistant tout de même ! Recette à garder (même si la couleur n'est pas très engageante, mais c'est le goût qui compte non ?!!) Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 500 g de champignons de Paris frais3 petites pommes de terre1 gousse d'ail3 petits cubes Kub'Or (soit 1 + 1/2)3... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Filet de panga et sa crème vanille

Le dimanche à midi, je fais souvent du poisson, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de sauce ! Dans mon classeur de recettes, celle-ci me titillait depuis un moment et il se trouve que j'avais tous les ingrédients à la maison, allez hop on essaie ! Recette pour Thermomixeuses TM31 ! The recette : 500 g de filets de panga350 g de crème liquide2 gousses de vanille250 g de riz basmati800 g d'eau1 cuillère à café de Maïzena1/2 cuillère à café de curry en poudre1/2 cuillère à café de selpoivre Versez... [Lire la suite]
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