25 avril 2010

Velouté de céleri rave

Un velouté dont la recette me vient de ma marraine, aimant beaucoup le céleri j'ai voulu essayer, et c'est très bon (pour qui aime le céleri !!!) ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 1 céleri rave (600 g chez moi)3 petites pommes de terre1 échalote1 bouillon cube de volaille dégraissé2 "Vache qui rit"10 cl de crème fraîche légère600 g d'eau Epluchez le céleri et coupez-le en petits morceaux, épluchez l'échalote et les pommes de terre que vous couperez également en... [Lire la suite]

25 février 2010

Purée de pommes de terre "spéciale"

C'est en regardant l'émission "Un dîner presque parfait" que j'ai eu envie d'essayer la purée de pommes de terre non épluchées... En effet, un participant la faisant de cette manière ne jurait plus que par elle : "elle est croustillante et moelleuse..." et hop quelques jours après une purée s'est invitée à notre table... Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 1 kg de pommes de terre à purée400 g de lait50 g de beurre1 pincée de selpoivrenoix de muscade râpée ... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 12:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
17 janvier 2010

Filet mignon exotique

Une nouvelle recette pour Thermomix de testée... et approuvée !! Le mariage des ingrédients est parfait, la sauce aigre-douce comme il faut... miam !! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 gousses d'ail1 oignon10 g de gingembre frais2 cuillère à soupe d'huile600 g de filet mignon1 poivron (rouge pour moi)1 petite boîte de tomates pelées au jus1/2 petite boîte d'ananas en morceaux au sirop léger50 g de sauce soja1 cuillère à café de cannelle (facultatif, je n'en ai pas mis)1... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 11:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 décembre 2009

Purée de potimarron

Une longue absence sur ce blog, et en plus je reviens avec une recette sans photo... Aïe ! Mais on ne peut pas passer à côté de cette purée, car elle est tout simplement excellente !!! C'est la première fois que j'ai goûté et ce goût de marrons chauds... c'est divin !! Ma collègue m'avait ramené un petit potimarron de son potager, et enfin j'ai décidé de le cuisiner, en effet il n'est pas évident de les couper, il faut avoir un très bon couteau sous peine de s'énerver !!! ;-) Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 22:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
24 septembre 2009

Gâche Vendéenne

Cet été vacances en Vendée - STOP - Dégustation de gâche vendéenne - STOP - Trop trop bon - STOP - Mission : chercher la recette sur le Net - STOP - Ai trouvé mon bonheur - STOP - En + pour le Thermomix... Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 110 g de lait entier1 paquet de levure deshydratée ou un 1/2 cube de levure de boulanger surgelée550 g de farine T552 oeufs + 1 jaune pour dorer120 g de sucre2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide1 cuillère à soupe de rhum110 g de... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 21:37 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
29 août 2009

Gougères au fromage

Aujourd'hui c'est l'anniversaire à mon chéri, alors ce soir c'est fête oblige !!! Des amis, une soirée sans fin, à boire, à manger, on adore !!! Pour ce faire, voilà la recette d'un apéro qui sera présent sur notre table ce soir ! The recette : 80 g de beurre120 g de farine3 oeufs130 g de gruyère1 cuillère à café de sel finpoivre Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7).Mettez le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixez 20 secondes à vitesse 7. Réservez dans un récipient.Mettez le beurre, le sel, le poivre et 150... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 17:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

03 mai 2009

Trilogie de glaces faites maison...

Je vous poste aujourd'hui un des desserts que nous avions concocté pour Noël avec ma belle-soeur Catherine, j'ai un peu honte de le faire si tard, mais mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas ? Ce sont 3 crèmes glacées faites au Thermomix : cannelle, vanille et pain d'épices ! C'était absolument délicieux ! Les 3 saveurs s'allient à merveille, la cannelle est justement dosée et la glace au pain d'épices est divine ! A essayer d'urgence !!! The recette : Glace à la cannelle : 6 jaunes d'oeufs100 g de sucre1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:55 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 mars 2009

Fondant aux noix

Voici une variante du gâteau aux noix, il est également très bon ! Je l'ai nappé de chocolat pour encore plus de gourmandise ! ;-) Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 150 g de farine150 g de beurre150 g de sucre150 g de cerneaux de noix3 oeufs1 cuillère à café rase de levure chimiqueGlaçage :200 g de chocolat noir100 g de beurre mou40 g d'eau Mettez de côté quelques cerneaux de noix pour la décoration.Concassez grossièrement les autres 6 secondes vitesse 6. Réservez.Battez... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 février 2009

Pâte à crêpes délicieuse

Nous sommes en plein mois de février avec tout ce que cela suppose : beignets, bugnes, et CREPES ! Je vous livre aujourd'hui une recette délicieuse, la pâte est bien parfumée, un peu sucrée ! Un bonheur pour les gourmets ! Je l'ai utilisée aussi bien pour des crêpes salées que sucrées. Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette pour le repas de 2 personnes : 250 g de farine type 55500 g de lait3 oeufs60 g de beurre50 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café de cognac1 pincée... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 15:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 novembre 2008

Magret de canard sauce orange

Ca y est on sort les recettes qui nous font penser à l'automne ou à l'hiver, et pour moi cela est synonyme de canard accompagné de marrons, de raclette party, etc... !J'ai testé la cuisson du magret dans le Varoma du Thermomix, et le résultat est pas mal, la viande reste tendre et rosée, comme elle doit être quoi ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 2 magrets de 350 g environ3 gousses d'ail15 g de gingembre frais4 oranges à jus3 cuillères à soupe de miel50 g de sauce soja... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,