12 avril 2010

Cake crumble à la chicorée

Avant que l'été et ses bons fruits bien juteux n'arrive, il faut encore en profiter un maximum pour faire des desserts qui ne nécessitent pas d'ingrédients de saison, comme ce cake par exemple !! Je l'ai trouvé chez Very easy kitchen, qui regorge de belles et bonnes recettes ! The recette : Le crumble :45 g de farine semi-complète (T65 pour moi)65 g de beurre65 g de cassonade65 g de poudre d'amandesune poignée de pépites de chocolat Mélangez les ingrédients secs, rajoutez le beurre froid coupé en dés et réalisez un... [Lire la suite]

25 mars 2010

Nuage de vanille

Une tuerie pour les personnes au régime ou qui font attention à leur ligne... pouvoir se faire plaisir sans (trop) de complexes... c'est possible !! :) La preuve par ce dessert... trouvé ici et adopté ! Les personnes qui attendaient la recette avec impatience se reconnaîtront ;) c'est la première recette que je poste exprès pour elles !! The recette : 6 Carré Frais 0%3 oeufs500 g de fromage blanc 0%40 g de Maïzena3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou aspartame de cuisson (j'ai pris du sucre en poudre...)1 gousse de vanille... [Lire la suite]
11 février 2010

Cheesecake à la ricotta

J'aime beaucoup les cheesecakes. Frais, légèrement bourratifs (mais c'est pour le bien de notre estomac non ?), et mousseux... tout comme les tartes au fromage blanc... mes péchés mignons !! Je n'ai pas encore trouvé de meilleur blog qui parle de cheesecake que celui de Loukoum... Vous y trouverez tout, en long, en large et en travers sur ce dessert... elle est à la quête du St-Graal et c'est pour notre plus grand bonheur !!Voici sa recette que j'ai suivi à la lettre... The recette : 200 g de biscuits Thé de Lu®4 cuillères à... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Cheese-cake au citron

En me baladant sur le blog de Caroline, j'ai vu cette recette qui m'a de suite beaucoup plue ! Fan de desserts au fromage (cf. ma tarte au fromage blanc) je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes qui me permettraient de varier les réalisations à base de fromage blanc ! Ma maman qui avait anniversaire, c'était l'occasion de lui faire un gâteau, original, nouveau et bien décoré ! Alors me voilà lancée... The recette : 350 g de spéculoos150 g de beurre + 10 g pour le moule450 g de fromage frais de type... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Tarte au fromage blanc, la meilleure qui soit !!!

Aujourd'hui une recette de tarte au fromage blanc que bon nombre de personnes de ma famille attendent... ;-) En effet je l'ai faite pour ma soirée d'anniversaire et elle a eu un grand succès ! Pour ma part, cette recette restera la seule et unique que je vais garder tellement elle est bonne ! Bien haute, mousseuse, extra quoi ! Merci Catherine d'avoir déniché cette merveille ! The recette : Pâte sablée : 250 g de farine 100 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf entier 125 g... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

Plattekuche - Gâteau à étages

Aujourd'hui, une recette de ma maman, qui la détient de son papa qui était boulanger-pâtissier ! Elle a un succès fou, d'ailleurs on me l'a déjà demandée plusieurs fois suite à ce post, et voici enfin LA recette tant attendue ! The recette : Pour la pâte :450 g de farine T45150 g de beurre150 g de sucre1 oeuf2 sachets de sucre vanillé3/4 cuillère à café de levure chimique4 à 5 cuillères à soupe de laitPour le pudding : 2 sachets de cette préparation1/2 litre de lait100 g de sucre semoulePour le glaçage (quantités au hasard)... [Lire la suite]
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25 mai 2007

Pavés de ricotta au citron

Il me restait exactement 150 g de ricotta après avoir fait mes cannelloni il y a quelques temps... J'ai donc farfouillé dans mes favoris les recettes qui contenaient de la ricotta et que 150 g pour la quantité ! Je suis tombée sur la recette de Very easy kitchen, et j'ai divisé les quantités par deux... c'était extra ! The recette pour 20 pavés : pour retrouver les proportions normales allez chez elle 110 g de farine90 g de beurre doux100 g de sucre2 oeufs150 g de ricotta10 cl de crème fraîche1 cuillère à café de zestes de... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Gâteau à la crème... ou l'art d'utiliser les restes de crème fraîche !

Ouh la la... nous sommes le 02, la crème n'est bonne que jusqu'au 04 et je suis seule, donc je ne vais pas me faire beaucoup à manger (et surtout pas calorique !)... Il me faut une recette pour éviter de jeter toute cette crème fraîche ! Ma maman détient une recette d'une de ses copines, un gâteau bon, même vachement bon ! The recette : 4 oeufs250 g de sucre300 g de farine1 paquet de levure chimique25 cl de crème fraîche (la UHT marche aussi très bien)5 cuillères à soupe d'eau-de-vie ou de rhum Méthode traditionnelle : ... [Lire la suite]
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02 juillet 2006

Glace Mystère

Voici encore et toujours une recette de Tupp... L'animatrice conseille d'utiliser un moule méga-muffins (bien évidemment de la marque Tupp) car "ça en jette" mais vous pouvez utiliser d'autres moules individuels qui sont assez grands ou des moules à cake ! Par contre le silicone est fortement conseillé ;-) The recette : 500 ml de crème fraîche3 jaunes d'oeufs50 g de sucre100 g de pralin (+ 100 g pour la décoration après le démoulage)3 grosses meringuesdu caramel Montez la crème fraîche en chantilly.Dans un autre... [Lire la suite]
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01 juillet 2006

Kougelhopf glacé

La deuxième, voici la deuxième !! Comme promis hier, voici une autre recette de glace... Comme vous aurez pu le remarquer dans le titre, il faut un moule à Kougelhopf (ou brioche mais en silicone à cause du démoulage) si vous n'avez pas la chance d'en avoir, rien ne vous empêche de le mettre dans un autre moule... On l'appelera alors "Cake glacé" ou "Moule à manqué glacé" !!! lol Trève de plaisanterie, je sens que vous devenez impatients... The recette : 500 ml de crème fraîche5 blancs d'oeufs1 pincée de... [Lire la suite]
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