29 janvier 2010

Gâteau choco-framboises

Envie d'innover un peu dans les desserts.... Besoin de voir du neuf dans mon assiette côté sucré... En surfant sur les blogs j'ai trouvé la recette de Lauriana, et j'ai su qu'il fallait que je la teste... Sa photo en disait long sur le résultat.... : très bon ! Le mélange des fruits et du chocolat est une réussite qui n'est plus à démontrer, d'autant plus que le gâteau est préparé rapidement ! The recette : 200 g de chocolat noir (+ 100 g pour le glaçage) 125 g de beurre (+ 50 g pour le glaçage) 4 oeufs 70 g de sucre en... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Le "VALENCIA", un gâteau de Stéphane Glacier !

Stéphane Glacier est un pâtissier que j'aime beaucoup, pas seulement parce qu'il est meilleur ouvrier de France, mais aussi parce que ses recettes ne sont pas trop difficiles à faire à la maison, enfin ça dépend desquelles ! J'ai déjà fait son gâteau "La tendresse", les sablés rosace et les meringues au chocolat, et tout était top !!! Aujourd'hui je teste donc un autre gâteau de son super livre "Chocolat je craque !" : le Valencia. The recette : 180 g de poudre d'amande grise (amandes avec leur peau... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Moelleux à la pralinoise

Une balade sur le site d'Hélène et je tombe sur son moelleux ! Oh la la il me donne envie ! Par chance j'ai tous les ingrédients à la maison, même la pralinoise ! Me voilà partie dans la réalisation du gâteau... The recette : 250g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre2 sachets de sucre vanillé100 g de farine 200 g d'amandes en poudre1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 g de pralinoise 1 pincée de sel Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélangez ensuite dans un saladier le beurre fondu,... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Muffins fondants au chocolat et beurre salé

La pâtisserie au beurre salé est très en vogue actuellement, il ajoute un petit goût en plus qui n'est pas du tout désagréable, bien au contraire ! The recette : 100 g de beurre salé 100 g de chocolat noir2 oeufs100 g de sucre30 g de farine Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre 1 minute 30 sur 650 W.Ajoutez le sucre, les oeufs et battez à l'aide d'un fouet à la main. Versez la farine en continuant de bien battre l'ensemble.Répartissez le mélange dans un moule à muffins en silicone (si... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Tartelettes express au chocolat

A la maison nous organisons souvent des repas entre amis à la dernière minute, genre le dimanche aprèm à 15 h on les appelle "Eh vous venez manger ce soir ?", et à chaque fois le dessert est une question délicate... qu'est-ce que je vais pouvoir faire avec le peu de choses que j'ai dans le frigo ?Comme beaucoup d'entre nous j'ai toujours des tablettes de chocolat, du sucre et quelques autres ingrédients essentiels dans mes placards et il se trouve que sur le blog de Cucina une recette m'avait interpellée quelques jours... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Moelleux au chocolat-éclats de noisettes

Lorsque j'ai fait mes courses il y a 15 jours à Auchan, il y avait une promo sur ce nouveau chocolat qui serait apparemment en édition limitée... Evidemment j'en ai pris pour goûter, évidemment j'ai fait une des recettes préconisées sur l'emballage et évidemment c'était une réussite totale et d'une simplicité enfantine ! Voici le coupable : The recette : 1 tablette de ce chocolat (180 g)3 oeufs60 g de beurre1/2 sachet de levure chimique80 g de farine50 g de sucre Miam ces éclats de noisettes ! Faites fondre le... [Lire la suite]
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22 février 2007

Menu St-Valentin Part III : le dessert

Après notre entrée et notre plat, je voulais faire un dessert au CHOCOLAT !! Et puis j'ai découvert dernièrement ce fabuleux blog où toutes les recettes me tentent, qu'elles soient sucrées ou salées... et v'là que le lendemain de la St-Valentin elle publie cette recette qui m'a fait saliver devant le PC ! Je DEVAIS faire ce dessert, donc voilà c'est désormais chose faite et je peux vous dire que je ne l'ai pas regretté ! Voici donc la pizza au chocolat ! The recette pour 2 personnes : La pâte :50 g de chocolat noir38 g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Fondant-moelleux-dégoulinant au chocolat de Cyril Lignac

Aujourd'hui un dessert que quasi toute la planète aime ! C'est un must de chez must et simple avec ça ! Le rêve absolu... Seulement voilà : j'ai voulu "innover" un peu et à la place du chocolat j'ai pris de la pralinoise et du beurre salé plutôt que du beurre doux... C'était bon, je ne nie pas, mais un peu trop sucré à mon goût ! La prochaine fois je suivrai gentiment la recette originale que je vous ai retranscris ci-dessous... Que c'est beau quand ça sort du four !!! The recette pour deux fondants : 1 oeuf25 g... [Lire la suite]
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18 décembre 2006

J'ai craqué...

1°) Une petite promenade au centre-ville à Strasbourg samedi après-midi (avec le bain de foule à cause du splendide Marché de Noël)...2°) Je suis une fille = achats compulsifs obligés !3°) Un bon d'achat Fnac à utiliser... Ca donne ça : "Chocolat je craque !" de Stéphane Glacier Après le test de son délicieux gâteau "La Tendresse", j'ai feuilleté son bouquin qui m'a beaucoup plu et zou... dans mon panier en moins de deux ! Au départ j'étais partie pour acheter les 4 petits bouquins de Marie-Laure, mais la... [Lire la suite]
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29 août 2006

Charlotte au chocolat

Ouh la la... un peu de mal à poster en ce moment, l'envie de cuisiner ne m'est pas encore totalement revenue, normal car moi je n'ai pas encore été en vacances : c'est pour la semaine prochaine ! Mais comme mon T. a son anniversaire aujourd'hui et que la famille va passer ce soir pour fêter cela j'ai bien du remédier à tout cela... Bon ce n'est qu'un dessert alors ça va !! Et puis comme je travaille et que T. est déjà en congés (grrr) et ben il va encore chercher un gâteau chez notre pâtissier ! Ma contribution, la voici : -... [Lire la suite]
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