17 avril 2010

Cake au bacon, noix et pruneaux de Christophe Felder

Encore ce Christophe qui me fait oeuvrer dans la cuisine, alors que je devrais être en train de me reposer !! :)Quand je suis passée sur le blog de Caroline et que j'ai vu sa photo je savais que ce serait mon prochain test de cake salé pour apéritif !! Et bien évidemment c'est une réussite, je l'ai déjà fait 3 fois ! 2 fois dans des moules à mini-cakes en silicone et 1 fois en version cake dans des moules en aluminium (ces moules sont un peu plus petits que des moules à cakes traditionnels, je trouve cela plus appétissant pour un... [Lire la suite]
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05 février 2010

Chèvre stylisé pour apéro branché

Une soirée entre amis, avec notamment des végétariens à votre table ? Donc pas de sauciflard, de feuilletés aux knackis et j'en passe... Du fait-maison, du savoureux, de l'original et du gourmand... Voilà ce que je vous propose aujourd'hui !!! Encore une recette extraite du merveilleux blog "Miamourdises" !! The recette : 1 chèvre frais type "Petit Billy" 1 cuillère à soupe de bon miel d'acacia 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bien parfumée baies roses sel (Aromat de Knorr pour moi) et poivre du moulin... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Mini-crêpes soufflées aux lardons

Une idée piquée par ici... J'ai fait tout pareil : lardons et gruyère... Pour des apéros variés, ça change c'est bon, mais je préfère les mini-cakes provençaux qui ont plus de saveur... The recette (pour 2 moules à bouchées) : 2 œufs 125 g de farine 25 cl de lait sel, poivre 100 g de lardons allumettes 70 g de gruyère râpé Préchauffez votre four à 200° C. Dans un récipient, mélangez la farine avec les œufs et le lait. Salez et poivrez. Dans chaque empreinte, disposez quelques lardons, versez la pâte par-dessus et... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Quiches à la mozzarella

J'ai un peu beaucoup de retard sur la publication de mes recettes !! Voici un des apéros qui était présent sur la table le 24 décembre dernier... Je me suis récemment équipée en moules souples Demar*e, donc bien évidemment c'est test de recettes !!! The recette pour la plaque mini-tartelettes : 2 oeufs150 g de ricottapoivreune pointe de curry3 cuillères à soupe de parmesan en poudre100 g de dés de jambon (j'ai mis de la chiffonnade de chorizo à la place !)100 g de mozzarella coupée en dés1 pâte feuilletée Préchauffez... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Tourbillons de papa !

Mon papa avait préparé pour son anniversaire ces tourbillons salés qui sont partis en moins de deux tellement ils étaient excellents ! Ce n'est rien de très compliqué mais ce sont souvent les choses les plus simples qui restent les meilleures, et là une fois de plus c'est prouvé ! The recette : 1 rouleau de pâte feuilletée5-6 tranches de jambon cru (type de la Forêt Noire) ou du bacon70 g de gruyère râpé1 jaune d'oeuf Découpez votre pâte feuilletée en carré, cela fera des tourbillons parfaits (avec les chutes de pâte vous... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Bouchées mexicaines

Un atelier Tupp' samedi dernier, et déjà j'avais envie de refaire cette recette chez moi... Ces bouchées sont excellentes, sortent de l'ordinaire et sont plutôt mimi, vous ne trouvez pas ? The recette pour 2 moules à bouchées : 1/2 poivron rouge (jaune pour moi ce coup-ci)50 g de chorizo 1 oeuf50 g de farine50 g de gruyère200 ml de crème fraîchesel et poivre Faites préchauffer le four à 180° (thermostat 6) sans la grille.Détaillez le poivron et le chorizo en très petits dés.Dans un bol, versez l'oeuf, la farine, le... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Bouchées au chorizo

Voici une recette que j'avais postée au mois de juin 2006 mais je ne possédais pas encore mon appareil photo, donc voilà je l'ai refaite et voici le résultat... Voici des bouchées apéritives sympa, bonnes, rapides et qui vont épater vos invités :"Quoi tu as fait ça toute seule ?" et de rétorquer "Ben oui (avec un large smile)"... Bon en même temps c'est pas très compliqué ! Sans plus attendre voici la recette : The recette pour 20 feuilletés : 2 pâtes feuilletées1 demi chorizo doux ou fort c'est comme... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Baguette fourrée

Une recette qui a fait le tour de ma famille, et qui se retrouve régulièrement sur les tables d'apéritif !Pour un apéro original et fait-maison, au placard les chips et cacahuètes ! Idéal pour des fêtes car cela se prépare un voir deux jours avant... Sur la photo, c'est une réalisation de ma maman ! The recette : 1 baguette1 Rondelé ail et fines herbes (125 g)100 g de beurre ramolli2 cuillères à soupe de moutarde forte1 cuillère à café de câpres2 cornichons coupés en dés2 oeufs durs coupés en dés2 tranches de jambon, ou 2... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Minis-cakes provençaux

Après les minis-cakes bacon-olives, voici les minis-cakes provençaux qui contiennent plein de bonnes choses : de la feta, des tomates séchées, du basilic frais et des pignons de pin entre autres ! Je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette ! The recette : 160 g de farine1 paquet de levure chimique3 oeufs10 cl de lait2 cuillères à soupe d'huile d'olive (je prends l'huile des tomates séchées)100 g de gruyère râpé200 g de feta1 bocal de tomates séchées (270 g nets)40-50 g de pignons de pin20 feuilles de... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

Minis-cakes bacon-olives de toute la famille !

Voici un des mets que nous avons préparé pour le buffet d'anniversaire de mon papa, c'est une recette qui a fait le tour de la famille, ma marraine, ma tante, ma cousine et ma maman suivent cette recette qui est une valeur sûre ! On peut préparer soit une grand cake, soit des mini-bouchées comme ci-dessous. The recette : 400 g de farine1 paquet de levure chimique6 oeufs1 verre d'huile (petit verre à moutarde)1 verre de vin blanc sec150 g d'olives vertes150 g de bacon150 g de gruyère râpé Détaillez en fines rondelles les... [Lire la suite]
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