25 février 2010

Purée de pommes de terre "spéciale"

C'est en regardant l'émission "Un dîner presque parfait" que j'ai eu envie d'essayer la purée de pommes de terre non épluchées... En effet, un participant la faisant de cette manière ne jurait plus que par elle : "elle est croustillante et moelleuse..." et hop quelques jours après une purée s'est invitée à notre table... Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 1 kg de pommes de terre à purée400 g de lait50 g de beurre1 pincée de selpoivrenoix de muscade râpée ... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 12:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

14 février 2010

Sablés bretons comme là-bas

Il y a un blog que j'adore, c'est "Cakes in the city". Que du sucré, de très belles photos, des recettes à tomber... Bref c'est à chaque fois du bonheur lorsqu'une nouvelle recette est publiée ! Et puis j'ai vu celle-ci... et je ne pouvais vraiment pas passer à côté !! Les sablés bretons j'adoooooore ça !! Et puis, ce n'est pas compliqué à faire !! Allez hop hop hop... The recette : 200 g de beurre mou (et surtout pas fondu)120 g de sucre3 jaunes d'oeufs 1 belle pincée de sel370 g de farine (T65 si possible, mais... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 09:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 février 2010

Cheesecake à la ricotta

J'aime beaucoup les cheesecakes. Frais, légèrement bourratifs (mais c'est pour le bien de notre estomac non ?), et mousseux... tout comme les tartes au fromage blanc... mes péchés mignons !! Je n'ai pas encore trouvé de meilleur blog qui parle de cheesecake que celui de Loukoum... Vous y trouverez tout, en long, en large et en travers sur ce dessert... elle est à la quête du St-Graal et c'est pour notre plus grand bonheur !!Voici sa recette que j'ai suivi à la lettre... The recette : 200 g de biscuits Thé de Lu®4 cuillères à... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 février 2010

Palets fourrés aux noisettes

Voilà une sorte de petits gâteaux que j'avais confectionné durant l'Avent, en guise de bredele pour déguster avec le café en attendant Noël... Ma belle-maman les fait tous les ans et ce sont les premiers à partir... Succès assuré ! The recette : 250 g de farine50 g de noisettes en poudre200 g de beurre ramolli en morceaux70 g de sucre glace1 pincée de selle zeste râpé d'un quart de citron non traité1 oeuf3 cuillères à soupe de cacao en poudreGarniture :200 g de pâte à tartiner50 g de noisettes hachées (je n'en ai pas mis)En... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
05 février 2010

Chèvre stylisé pour apéro branché

Une soirée entre amis, avec notamment des végétariens à votre table ? Donc pas de sauciflard, de feuilletés aux knackis et j'en passe... Du fait-maison, du savoureux, de l'original et du gourmand... Voilà ce que je vous propose aujourd'hui !!! Encore une recette extraite du merveilleux blog "Miamourdises" !! The recette : 1 chèvre frais type "Petit Billy" 1 cuillère à soupe de bon miel d'acacia 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bien parfumée baies roses sel (Aromat de Knorr pour moi) et poivre du moulin... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 08:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 février 2010

Chantilly rose

Pour accompagner mon gâteau choco-framboises et ma verrine d'ananas, j'ai voulu faire une chantilly originale, avec de la couleur. Mon choix s'est porté sur de la chantilly rose : à la framboise ! Possédant un syphon, rien de plus facile !! The recette : 10 cl de coulis de framboises passé dans une centrifugeuse pour qu'il n'y ait plus de pépins40 cl de crème fraîche entière2 cuillères à soupe de sucre glaceune cartouche de gazle syphon à chantilly Dans votre syphon, mettez le sucre glace, le coulis de framboises et la... [Lire la suite]
Posté par lsgirl67 à 09:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,