29 août 2009
Gougères au fromage
Aujourd'hui c'est l'anniversaire à mon chéri, alors ce soir c'est fête oblige !!! Des amis, une soirée sans fin, à boire, à manger, on adore !!! Pour ce faire, voilà la recette d'un apéro qui sera présent sur notre table ce soir !
The recette :
80 g de beurre
120 g de farine
3 oeufs
130 g de gruyère
1 cuillère à café de sel fin
poivre
Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7).
Mettez le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixez 20 secondes à vitesse 7. Réservez dans un récipient.
Mettez le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le bol et réglez 5 minutes à 90°, vitesse 1.
Ajoutez la farine et mixez 1 minute 30 à vitesse 3.
Plongez le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte. Ajoutez les oeufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laissez tourner 30 secondes.
Ajoutez 100 g de gruyère râpé à la pâte et mixez 30 secondes à vitesse 2.
Déposez des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café. Parsemez du gruyère râpé restant et faites cuire au four environ 20 minutes.
Joyeux anniversaire Tom !!!
