30 octobre 2008
Soupe hyper-vitaminée !
Dans la famille nous sommes nombreuses à posséder le Robot Thermomix, alors il fait souvent l'objet de discussions sur nos dernières recettes réalisées ! Cette soupe est l'une des préférées de ma belle-soeur, qui m'a gentiment donné la recette... Merci !!!
Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !
The recette :
700 g de carottes
1 pomme
1 orange pressée
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
poivre
Coupez les carottes et la pomme en morceaux, pressez l'orange et mettez le tout dans le bol, avec l'eau, le bouillon et le poivre.
Programmez 25 minutes, 100°, vitesse 1.
Mixez 1 minute, vitesse 10.
La soupe est prête avec un bon goût sucré-acidulé, qui change de l'ordinaire ! Elle est excellente !
27 octobre 2008
Cake aux pommes croustillant
Voici une recette qui me vient d'une ancienne collègue, qui se reconnaîtra ;-) et qui l'a inventée ! Ce cake est vraiment excellent, le fait d'ajouter des cerneaux de noix avec du sucre vanillé sur le dessus donne un super résultat ! C'est la saison des pommes alors il faut en profiter !
The recette :
2 oeufs
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre
100 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 petite cuillère à café de cannelle
2 pommes
une poignée de cerneaux de noix cassés
1 paquet de sucre vanillé
Battez les oeufs avec le sucre en poudre (dans le Sppedy Chef pour moi), ajoutez le beurre fondu, la farine mélangée avec la levure chimique et la cannelle.
Coupez des petits quartiers de pommes et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (sauf si silicone) puis répartissez les cerneaux de noix cassés et enfin le sucre vanillé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° C durant 30 minutes.
Excellentissime !!!
08 octobre 2008
Velouté de potimarron
Le froid arrive, alors rien de mieux qu'une bonne soupe faite maison pour se réchauffer ! Les cucurbitacées font leur apparition sur les étals des supermarchés alors profitons-en ! Aujourd'hui un velouté bien relevé, onctueux à souhait et faible en matières grasses !
The recette :
1 kg de potimarron
1 oignon
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g de crème fraîche
15 gouttes de Tabasco
1 cuillère à soupe rase de curry
sel
Coupez le potimarron en morceaux et débarassez-le de ses graines.
Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5.
Ajoutez les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, et faites cuire 20 minutes/100°/sens inverse/mijotage.
A la sonnerie, ajoutez la crème fraîche, le Tabasco, le curry et un peu de sel, et mixez 1 minute/vitesse 10.
A taaaaaable !! And so delicious !
