08 août 2008
Fondant au chocolat
Un bon petit fondant, fait en un rien de temps et tellement délicieux !
The recette :
250 g de chocolat
150 g de sucre
125 g de beurre
50 g de farine
6 oeufs
sel
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Insérez le fouet dans le bol. Ajoutez les blancs d'oeufs et une pincée de sel et réglez 4 minutes à 37°, vitesse 3,5. Réservez-les dans un saladier et ôtez le fouet du bol.
Mettez le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 10 secondes à vitesse 7. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule afin de faire tomber le cacao.
Ajoutez le beurre en morceaux et mixez 2 minutes à 37°, vitesse 2.
Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs et réglez 30 secondes à vitesse 4.
Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajoutez la farine et réglez 20 secondes à vitesse 4.
Versez le mélange dans le saladier contenant les blancs montés en neige et mélangez délicatement.
Mettez dans un plat allant au four, beurré, d'un diamètre de 22 cm et faites cuire 30 minutes.
La lame d'un couteau doit ressortir humide mais non engluée.
Ce gâteau, souvent apprécié de tous, est excellent avec une crème anglaise, ou avec une boule de sorbet framboise accompagnée d'un peu de chantilly.
Commentaires
le fondant comment y résister moi je ne peux pas !!
Le fondant, c'est tellement bon! Un dessert très régulier chez moi! Bonne journée.
C'est vaiment LE gateau dont on ne se lasse jamais un bon fondant!
ah! j'adore ce genre de gâteau! simple mais trop bon.
miam... Je craque devant le fondant au chocolat... Le tien me plaît beaucoup...
PAreil ou presque pour moi aujourd'hui. On ne s'en lasse pas des gâteaux au chocolat...
Il est très réussi!
Hummmmm!!!
Il est bien réussi,ça me donne trop envie d'en manger,je ne peux pas résister!
J'ai tout bien noté,je vais le faire de suite!!!
Merci!!!
Vite fait,bien fait !!!!!!!!
Je l'ai fait hier comme je l'avais dit,résultat on a tout mangé tellement il était délicieux!
A faire et à refaire!!!
un incontournable qui a toujours du succès pour le dessert ou le gouter!
jolie
Très bien fait ce blog bravo miaaa je suis très gourmande merci pour ces recettes.
Je suis tomber par assare sur ton blog.
bonne continuation
Bonne fin de journée
Tout à fait craquant !!!
Je salive devant mon écran, j’adore le chocolat !!!
Merci pour la recette, qui me semble fort simple à réaliser.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
tres bon
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