PSP à la farine semi-complète

Le Pain Sans Pétrissage est de retour... j'ai un peu changé mon premier essai en ne mettant que 400 g de farine T55 et en rajoutant 100 g de farine semi-complète bio, la T110. Une vraie réussite !

Bon au goût, une belle mie aérée, pas de goût de levure, c'est devenu mon best-seller !

Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !

The recette :

400 g de farine T55
100 g de farine T110 semi-complète

300 g d'eau tiède
70 g de lait tiède
1,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café de miel
un sachet de levure lyophilisée

Mettez le lait, l'eau, le miel et la levure dans le bol et réglez 3 minutes à 37°, vitesse 1.
Ajoutez les farines et le sel. Mixez 30 secondes, vitesse 3.
Versez la pâte dans le futur moule de cuisson, aujourd'hui un moule à cake pour moi !
Saupoudrez la pâte de 2 grandes cuillères de farine et laissez lever couvert 2 heures.
Préchauffez le four à 240°.
Laissez cuire 20 minutes environ.
Sortez et laissez refroidir sur une plaque.

Une tranche ?

Comments

[avaninos]

deja fait la recette du pain sans pétrissage du 1 octobre 2007 extra .je vais essayer le pain avec la farine semi-complete
merci cathy

[Tatie]

bonjour,

votre recette me parait intéressante. j'aimerais savoir ce que vous appeler levure lyophilisée. ce pain vous revient à combien ?
merci de me repondre sur croise.dominique@wanadoo.fr

[100%Gourmande]

en voyant le titre je me suis dit que tu avais fait une petite conseole en pain , j 'étais intriguée ... hihihi

[nanou au soleil]

je suis épatée, ta mie est très aérée...j'ai le TM21, je vais essayer de le faire en l'adaptant
anne

[valérie]

c'est une recette géniale et rapide, mais je ne la fait pas au th31, je devrais!!!