31 mai 2007

Emincés de veau marinés

Pas de grand discours aujourd'hui... une recette rapide grâce au travail du Thermomix, saine car cuisson à la vapeur, et réconfortante avec une sauce à la crème tout de même, pour que Monsieur soit content ! De bien jolies couleurs pour ce repas complet ! The recette : Préparation : 10 mn + Thermomix : 29 mn + Attente : 3 h 200 g d'oignons100 g d'huile d'olive200 g de vin blanc sec3 feuilles de laurier3 branches de thymsel, poivre500 g d'escalopes de veaupaprikaquelques morceaux de légumes verts au choix (poivron pour... [Lire la suite]
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29 mai 2007

Scones au citron et au pavot

Encore une recette de Marie-Laure qui vient tout droit d'un de ses derniers livres : J'avais déjà testé une recette de scones il n'y a pas longtemps, vous retrouverez le billet ici, et ce fut une réussite totale ! C'est bon, c'est beau (ben oui moi je trouve !) et c'est très vite fait ! J'avais donc envie de tester une autre variante de ces petits pains anglais et j'ai également été conquise cette fois-ci par l'alliance du citron avec le pavot : ça croque sous la dent, avec une légère pointe d'acidité sucrée... si si ! Miam... [Lire la suite]
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27 mai 2007

Le questionnaire des quatre

A la demande de Florence du site Un "flo" de bonnes choses, je réponds à mon tour à ce questionnaire très en vogue sur les blogs actuellement. Quatre emplois que j'ai faits dans ma vieJe suis jeune, je n'ai pas encore fait quatre emplois différents, mais on va mettre les jobs de vacances avec !- Assistante de gestion dans une maison d'édition/agence de conseil en communication (en ce moment)- Assistante de clientèle dans une grande banque (ça c'est pour dans un peu plus d'un mois ! Eh oui je change de travail !)-... [Lire la suite]
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25 mai 2007

Pavés de ricotta au citron

Il me restait exactement 150 g de ricotta après avoir fait mes cannelloni il y a quelques temps... J'ai donc farfouillé dans mes favoris les recettes qui contenaient de la ricotta et que 150 g pour la quantité ! Je suis tombée sur la recette de Very easy kitchen, et j'ai divisé les quantités par deux... c'était extra ! The recette pour 20 pavés : pour retrouver les proportions normales allez chez elle 110 g de farine90 g de beurre doux100 g de sucre2 oeufs150 g de ricotta10 cl de crème fraîche1 cuillère à café de zestes de... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Papillote de poisson à l'orange et à la vanille

Je vous préviens, j'ai hésité longtemps à mettre ce plat sur mon blog tellement j'ai honte de la photo ! Mais comme c'était bon, dur dur de laisser de côté ! Il y a quelques jours, Zénobie avait posté cette recette qui me donnait terriblement envie de l'essayer ! Je n'ai donc pas résisté longtemps et la voici : Pour 2 personnes : une gousse de vanilleune orange non traitée2 filets de poisson blanc (cabillaud pour moi)15 g de beurre Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les grains. Mélangez-les au beurre ramoli et... [Lire la suite]
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21 mai 2007

Tartelettes express au chocolat

A la maison nous organisons souvent des repas entre amis à la dernière minute, genre le dimanche aprèm à 15 h on les appelle "Eh vous venez manger ce soir ?", et à chaque fois le dessert est une question délicate... qu'est-ce que je vais pouvoir faire avec le peu de choses que j'ai dans le frigo ?Comme beaucoup d'entre nous j'ai toujours des tablettes de chocolat, du sucre et quelques autres ingrédients essentiels dans mes placards et il se trouve que sur le blog de Cucina une recette m'avait interpellée quelques jours... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Riz façon Bollywood !

Bon OK d'accord, ce n'est pas le vrai nom de la recette, mais avouez que c'est plus classe que "Riz basmati au safran et aux épices" (titre original de la recette) ? En tous cas moi je préfère ! Lorsque j'étais chez ma cousine la dernière fois je feuilletais un de ses livres de cuisine, et je suis tombée sur cette recette, bien évidemment je l'ai recopiée car elle me plaisait bien, Ô curiosité quand tu nous tiens ! Elle sera parfaite pour accompagner une viande tandoori, et pour être paresseuse jusqu'au bout (cf.... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Emincé de dinde au curry et à l'ananas pour feignasse et/ou femme pressée !

Il y a des fois où il faut que le repas soit vite fait, soit par manque de temps soit par fainéantise. Ce n'est pas parce qu'on tient un blog de cuisine, car c'est notre passion, qu'on a forcément envie de passer des heures et des heures devant les fourneaux tous les jours, ça dépend des humeurs et du temps que l'on a devant soi ! Comme je suis une gourmande souvent pressée, que sur mon lieu de travail il n'y a pas de cantine (mais des tickets resto bien heureusement !) je m'en vais souvent acheter des sandwiches chez Paul : ils sont... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Boeuf à la façon "Strogonoff"

J'ai déniché cette excellente recette chez Barbichounette (ses photos sont à tomber !), certes on peut retrouver ce plat sur beaucoup de sites, mais elle l'a adapté au Thermomix... et c'est une réussite ! On obtient une viande moelleuse, et une  sauce onctueuse, juste comme il faut ! Chez nous cette façon est adoptée, c'est certain ! Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette pour 2 personnes : 2 steacks70 g de concentré de tomates (une petite boîte)3-4 cuillères à soupe de crème... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Un peu d'originalité !

Pas de recette perso aujourd'hui mais deux sites à vous faire découvrir et re-découvrir ! Tout d'abord, un nouveau blog, celui de nos meilleurs amis, blog qui parle de tout, tant bien de musique, de BD, d'histoires enfantines, mais aussi de cuisine ! N'hésitez pas à aller y faire un tour, cela leur fera très plaisir et ça en vaut réellement le détour ! C'est ici : Comme voul voul Ensuite, ma cousine a posté une recette super sympa sur son blog, des beignets d'acacia. Comme elle n'est pas inscrite sur Blog Actu, peu de monde... [Lire la suite]
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