20 avril 2007
Spaghettis carbonara
Samedi midi : pas grand chose dans le frigo mais il faut quand même se remplir l'estomac !
Moi : "Spaghettis carbo ou poulet à l'ananas ?"
T. : "Carbo"
Moi : "Pfff... j'aurais préféré plus léger mais pas grave, la partie n'est que remise, je commence"
Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix !
The recette pour 2 :
200 g de spaghettis
150 g de lardons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 oeufs
100 g de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de poivre
parmesan
Ma touche perso : une pointe de curcuma
Faites cuire les pâtes dans une casserole selon l'indication du paquet.
Pendant ce temps, mettez les lardons et l'huile d'olive dans le bol. Réglez 5 minutes/Varoma/Vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez les lardons aux spaghettis égouttés et remis dans la casserole. Rincez le bol à l'eau froide.
Mettez les oeufs, la crème fraîche, la noix de muscade, le poivre et le curcuma (pour une couleur moins fade) dans le bol. Réglez 10 secondes/Vitesse 4.
Ajoutez cette préparation aux pâtes, laissez prendre 2-3 minutes à petit feu sans cesser de mélanger.
Dressez sur les assiettes et saupoudrez de parmesan si vous aimez !
Vite fait et toujours apprécié !
