11 octobre 2006
Nouilles chinoises aux crevettes, miel et gingembre
Je me suis très largement insipirée d'une recette de Manue que voici, seulement j'y ai rajouté du gingembre...
Un doux régal, T. a adoré et moi aussi...
Conclusion : recette à garder sous le coude !
The recette pour 2 grands gourmands :
160 g de nouilles chinoises
400 à 500 g de crevettes cuites non décortiquées (donne environ la moitié de chair)
1 carotte
1 cuillère à café de gingembre
1 gousse d'ail ou ail en poudre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
quelques cuillères à soupe de sauce soja (selon convenance)
huile
Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet puis les égoutter.
Décortiquer les crevettes (grand moment de bonheur...), les rincer et les sécher sur du papier absorbant. Eplucher la carotte et la détailler en très fins bâtonnets.
Mettre un peu d'huile dans le wok, bien le chauffer et y faire revenir les crevettes et l'ail quelques minutes. Y ajouter le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja et le gingembre. Mêler le tout et réserver les crevettes dans une assiette.
Puis faire revenir les bâtons de carottes, j'y ai rajouté un peu de sauce soja et laisser 1-2 minutes dans le wok. Les sortir sur une assiette.
Enfin mettre les nouilles dans le wok, puis les crevettes et carottes pour mélanger et réchauffer le tout...
Très bon repas... vite préparé... et vite mangé !
Commentaires
J'en fais souvent et c'est vrai que le miel accentue le sucré-salé et caramélise, c'est très bon!
Je savais bien que j'allais devoir investir dans un wok....crevette miel et gingembre ça me donne envie.....
J'adore ce style de plat exotique !
Moi aussi j'adore les plats asiatiques !!!
merci pour cette recette je l'ai faite (en enlevant les carottes) et mise sur mon blog.
je m'en rappelle, je l'avais testée aussi celle-ci !!
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